為比臉還大的牛排而奮鬥
記者了解到，交換生口中的廖爸和南哥分別是臺灣建國科技大學的廖仁傑和林宗南兩位老師。
據介紹，從2008年接觸江蘇大學赴臺交換生開始，他們先後擔任大陸生的導師，與學生們結下了深厚的友誼，許多學生即使回到大陸後，仍與他們保持著聯繫。
廖、林兩位老師表示，他們在大陸生身上也學到了許多東西。在大陸生的影響下，他們不僅學會使用大陸人熟悉的QQ，還了解了大陸許多地方的風土人情甚至大陸的潮語。“江蘇大學的學生又能唸書，又能玩，我們當然喜歡他們了。”
廖仁傑很喜歡“廖爸”這個稱呼。“秋霞是我帶的第四屆交換生，第一屆有田倩、第二屆有潘冰心、徐睿，第三屆有邢華貴、王斐……”提起自己帶過的大陸交換生，廖仁傑如數家珍。廖仁傑告訴記者，交換生陽光富有朝氣，自己很喜歡和他們在一起。“我和每一屆交換生都是很好的朋友，我平常都把他們看成自己的孩子。儘管第四屆導師不是我和林宗南，但由於和大陸生産生了感情，我們忍不住又‘厚著臉皮’跑去結交他們。”廖仁傑説，潘冰心那屆有個女生在QQ上喊自己廖爸，很有點女兒撒嬌的味道，他覺得這兩個字特別親切，就答應了，從此廖爸這個稱呼就傳開了。
林宗南為了和大陸生貼得更近些，乾脆讓大陸生直接稱呼他為南哥。在給第四屆交換生們教CQT(品質技術師)時，林宗南鼓勵他們要是考取了這個證照，就請他們吃比臉還大的牛排。交換生們學習稍有懈怠就會相互鼓勵，要為比臉大的牛排奮戰到底，最終五名補習的學生全部順利拿到了證照，南哥也兌現了自己的諾言。
他們都是我的孩子
“廖爸和南哥雖然不是我們的導師，但還是熱心地關照我們，把我們當成了他們的孩子，讓我們輕鬆愉快地度過了一個學期。”談駿棟回校之後，連續在人人網上發了兩篇《七日談》之臺灣課程，其中就有這麼一句話。不光是談駿棟，蔡婷、高秋霞等其餘九位學生對兩位老師的照顧都很感激。“有什麼吃的、喝的，廖爸和南哥第一時間就會想到我們，學業、生活上有什麼困難，他們也總是第一時間幫我們解決，就像我們爸爸和哥哥一樣。”
儘管已經離開臺灣一年了，第三屆交換生邢華貴還是會經常想起廖爸和南哥為他輔導學習的場景。作為首位獲得“中國工業工程師”證照的赴臺交換生，邢華貴告訴記者這主要歸功於廖爸和南哥。大陸尚無工業工程師考試，而由臺灣工業工程學會主辦的工業工程師證照考試，是臺灣目前業界最認可的執照，兩岸工業工程師協會都予以承認。
第三屆交換生邢華貴介紹，臺灣的大學沒有晚自修，通常上完課後便將教室門鎖起，剛開始時，小邢不得不窩在宿舍學習。班導林宗南得知他的情況後很是感動，主動把自己的實驗室讓給小邢做自習室。林、廖兩位老師給了他許多復習資料，允許邢華貴可任意使用他們的藏書。
交換生們告訴記者，老師的私家車甚至成了他們的代步工具。“有時我們出去玩但又沒訂到住處，南哥會很著急地幫我們聯繫酒店；臨近期中考試，廖老師覺得我們會熬夜復習，經常買些宵夜送給我們，讓我們邊吃邊復習；期末考試期間，兩位老師每人為我們送了一箱八寶粥，讓我們在復習的同時也要注意身體。”
廖爸期待更多交流
自從臺灣歸來後，第二屆交換生潘冰心一直投身於臺灣小吃的創業事宜，多次得到廖爸和南哥的指導。第四屆交換生高秋霞剛到臺灣時，很多方面都不大適應。
臺灣同學經常問她大陸有沒有地鐵之類的問題，尤其是同學稱呼花生為馬鈴薯時，高秋霞都要崩潰了。但在廖爸和南哥的悉心照料下，高秋霞度過了開始的不適應，發現臺灣學生和居民都是那麼的友好。
高秋霞在建國科大參加了模特隊等許多社團，和臺灣學生一起訓練、參賽，和很多臺生結下了深厚的友誼。高秋霞特別喜歡吃雞排，學校周圍的派克雞排老闆得知她是大陸生，不僅每次都給她優惠，在她即將離開臺灣時，老闆還免費送了她三大袋。
“兩岸的學生如今不用‘磨’也能‘合’了。”據廖仁傑介紹，他是在傳統的臺灣教育體系下成長的，對大陸的人和事都充滿了新鮮感，從沒有擔心過與大陸學生的相處問題。“有朋自遠方來，不亦樂乎。畢竟同文同種，怎麼會不好相處呢，我主要擔心大陸生不習慣臺灣生活以及經濟上會出現困難。”現在廖爸和南哥已經習慣了每晚登錄QQ，與返回大陸的學生進行交流。廖爸説，與大陸交換生接觸他經歷了好奇、探索、適應、平常心四個階段。“現在兩岸學生接觸得越來越多了，相信未來會相處得更融洽。”
