泰州網紅小吃店裏出了個臺胞“甲夫”

夫妻倆與小吃店合影（圖片來源：泰州市海陵區臺辦）

　　台灣網5月10日訊 江蘇泰州主城區有一條古色古香的老街巷，名曰關帝廟巷。這條老街上青磚黛瓦、路面青石，還保留有清代小樓。兩側分佈著民居老街坊和各色小店，其中一間白墻灰瓦的小店中客流熙熙攘攘，這是家由兩岸婚姻家庭所開的臺灣小吃店。男主人叫林建導，臺灣人。女主人叫李麗，泰州人。兩人面相頗像，生日也是同一天。

　　“你要什麼？和過去一樣？”李麗正麻利地從玻璃櫃中琳瑯滿目的炸串、烤味、甜品食材裏挑出老食客喜歡的“老幾樣”，迅速走進廚房，遞給丈夫林建導調配製作。客人越來越多，夫妻二人配合默契。小店面積不大，佈置溫馨。墻上貼著臺灣各地風景照，挂著食客留言小紙片。

　　“我們定期都會到這裡來品嘗家鄉美食，尤其是疫情期間，想家了，不能堂食，我都會叫上外賣嘗一口他們家的豬肚雞……”一位在泰州工作的臺灣食客説。她們同行三人都是臺灣人，也是同事，經常在泰州尋找地道的“臺灣風味”。來過一次以後，這裡成為她們定點“打卡”、以食會友的地方。

　　林建導開“網紅”店，實屬不經意間。他本是學機電專業出身，畢業後在臺灣做氣象觀測，隨後到廣東一家光電企業從事生産管理、人員培訓工作。1999年，一次偶然機會，他被公司派到泰州駐廠，期間經朋友撮合，遇到美麗的泰州姑娘李麗，兩人一見鍾情。為了儘早結束在大陸到處駐廠、出差的生活，兼顧照顧家人，兩人最終在泰州定居、生子、創業。

　　經過一番考察和思量，夫妻二人發現，當時在泰州主城區正宗的臺灣風味小吃還是空白，恰巧林建導熟悉臺灣夜市小吃，李麗又是個不折不扣的食客，兩人一拍即合就打算把臺灣夜市小吃在泰州經營起來。看了好幾家店面，最後選擇了這條老街巷：這裡環境古樸精緻，人情味濃，和臺灣小吃“精髓”正吻合。

　　面對這兩年的疫情的不間斷來襲，小店的生意也不可避免地受到影響，夫妻二人常常互相打氣：春天一定會到來。同時，他們開通線上服務群，老食客們在不能堂食期間，可以線上點單或者提前預約，他們研究了很多外賣包裝，要確保食材到達客戶手中，口味不打折扣。

　　最近夫妻二人又物色了一家新店址，店面較之前的更大更寬敞，還增加了燒烤項目，迎接即將到來的火熱的夏天。對於店名“甲夫燒烤”，林建導解密説：“因為你們泰州話裏喊姐夫都是甲夫嘛，我老婆的小姐妹們又多，所以大家都叫我甲夫啊，乾脆新店名就用這個泰州話，親切。”

　　“吾心安處是故鄉”，林建導説。夫妻同心，其利斷金。林建導夫婦正在用實際行動將臺灣小吃美食文化和泰州本土的飲食文化融合發展，他們小店的發展變遷也是兩岸一家親的微小縮影和見證。（台灣網、泰州市海陵區臺辦聯合報道）