據“中央社”報道，臺灣美食吸引不少國際觀光客來臺，臺“經濟部”決定運用“在地國際化”與“國際當地化”策略，于2010年至2013年，以新台幣11億元，推動“臺灣美食國際化行動計劃”。
“經濟部”上午在“行政院會”報告“臺灣美食國際化行動計劃”，根據這項計劃，預期將促進島內外展店3500家，創造1萬個就業機會，新增國際美食品牌50個，培訓國際化人才1000人次，協助商機媒合500家次，促進民間投資20億元等目標。
“在地國際化”策略方面，將以聯誼會方式進行經驗交流，作為美食政策推動的智庫，並協助業者展店、發展美食一條街，也將舉辦國際美食嘉年華活動，帶動觀光旅遊。
此外，也要辦理廚師海外參賽培訓，協助廚師參與國際廚藝競賽，以爭取國際榮譽，也要打造臺灣名廚表演舞臺，讓名廚能在海內外表演，並積極爭取舉行國際型廚藝競賽。
“國際當地化”策略部分，研擬臺灣餐廳海外展店獎勵機制，且群聚臺灣美食品牌，進駐海外購物中心或百貨商場。建立統一菜肴用語翻譯，作為國際推廣基礎，再輔以故事性包裝，製作臺灣美食文化説帖。
