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<p> 在重慶出門下館子吃個飯每人平均要多少錢？主城五大商圈，哪餐飲消費最貴？國內領先的本地生活消費網站昨天發佈首份“重慶餐飲風向標”，調查顯示，重慶10月份的餐飲每人平均消費價格為52元/頓，而觀音橋商圈的每人平均消費達69元，成為重慶人餐飲消費最高的地區。</p>
<p> 據悉，餐飲風向標披露了北京、上海、廣州、重慶等全國大中型城市餐飲行業的市場潛量、競爭格局以及居民餐飲消費概況。10月份的重慶“餐飲風向標”共調查近1.4萬家餐廳，八成以上調查餐廳在主城區，主要以中檔消費為主，不含街邊的小麵館、盒飯攤、小炒館等場所。</p>
<p align="center"><img alt src="http://finance.chinanews.com/cr/2012/1224/698004800.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center"> <font face="楷體_GB2312">區域</font></p>
<p> <strong>觀音橋吃飯</strong></p>
<p> <strong>比解放碑貴</strong></p>
<p> 在主城五大商圈的餐飲每人平均消費價格上，觀音橋超過解放碑。具體數據為：江北區的觀音橋商圈達到69元，渝中區的解放碑商圈僅為55元，九龍坡區的楊家坪商圈49元，南岸區的南坪商圈44元，沙坪壩區的沙坪壩商圈最低，為39元。</p>
<p align="center"><img alt src="http://finance.chinanews.com/cr/2012/1224/108346235.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center"> <font face="楷體_GB2312">菜係</font></p>
<p> <strong>火鍋最便宜</strong></p>
<p> <strong>每人平均僅56元</strong></p>
<p> 10月份的調查顯示，重慶餐飲每人平均消費52元。在重慶的各菜係中，西餐的每人平均消費價格最高為135.7元，自助餐的每人平均消費也到達107.6元，而日韓料理每人平均消費為89元。相比之下，其他菜係的餐飲每人平均消費價格都在60元以下，這當中又以火鍋每人平均消費最低，為56元。</p>
<p> “重慶餐飲風向標”還對各菜係TOP10熱門推薦菜進行了統計。川菜類最受歡迎的前三名菜品分別是辣子田螺、水煮魚和糯米排骨；自助餐中前三名是烤雞翅根、蜜汁梅肉和三文魚。</p>
<p> <strong>餐廳</strong></p>
<p> <strong>火鍋川菜多</strong></p>
<p> <strong>燒烤排第三</strong></p>
<p> 據“重慶餐飲風向標”顯示，截至2012年10月31日，重慶現存的餐廳數量總計13850家。10月期間餐廳存活率為99.8%，新增餐廳數量的凈增長率達3.4%，兩項指標均高於北上廣等一線城市，重慶餐飲業正處於快速發展階段。</p>
<p> 大眾點評“重慶餐飲風向標”顯示，10月份，火鍋、川菜、小吃快餐數量在重慶的餐廳總數中佔據主力地位，這些菜係市場競爭激烈。10月，大眾點評收錄的重慶新開的餐廳數量為492家，其中，火鍋和川菜新開餐廳佔比超過半數，分別為137家和110家。這説明火鍋和川菜仍然強勢，儘管如此但仍然擋不住黑馬的涌現，“重慶餐飲風向標”顯示，燒烤類餐廳10月份的餐廳數量凈增長率較高，排在第三。</p>
<p> <strong>團購省錢竅門 巧用“隨時退”</strong></p>
<p> 眼下，團購已成為消費者常用的購買方式，但是較低的折扣也容易使人衝動購物，對此就有消費達人奉獻出了自己的小竅門：未使用的團購券可通過網站“隨時退”服務申請退款。目前國內一些團購網站開始提供“隨時退”這項新興的售後服務。</p>
<p> ■儘量選擇知名度高且提供隨時退服務的團購網站。</p>
<p> ■購買前認清團購單是否支援隨時退和過期退。以大眾點評團為例，在“立即搶購”按鈕下面會標示出隨時退和過期退的圖標，如果支援會用橙色點亮圖標，如無則顯示灰色。</p>
<p> ■保證手機開通，以便隨時接收退款短信。退款時間一般在1~10個工作日。</p>
<p> ■團購前搜索商家口碑。下單前可在網站上看看網友如何評價，還可以打電話給商家諮詢其接待量等。</p>
<p> ■看清團購資訊。下單前仔細閱讀消費規則，確認幾個重要資訊：有效期、營業時間、限用人數、是否有其他使用限制或是附加消費。</p>
<p> <strong>開西餐廳和料理店風險最大</strong></p>
<p> “重慶餐飲風向標”顯示，在各菜係中，自助餐、西餐、粵菜、日韓料理等菜係的餐廳，每人平均消費價格都相對較高，但憑藉環境優雅、菜品等優勢，迎得部分消費群體的歡迎。</p>
<p> 不過目前在重慶，部分菜係潛在的經營風險也很大。據“重慶餐飲風向標”顯示，10月份，在各菜係中，西餐和日韓料理餐館的倒閉率相對較高，分別達到了0.8%和0.9%。相對而言，新菜係中，自助餐和粵菜的倒閉率卻較低。(本組稿件記者 萬里)</p>
