昨日，四川省商務廳就《四川省川菜産業發展規劃(2012—2015)(徵求意見稿)》廣泛徵求意見，其中明確提出力爭2012年到2015年間，全省實現餐飲收入年均增長15%以上；到2015年全省餐飲收入增幅高於同期GDP增幅2個百分點；培育一批主營業務突出、創新能力強、資訊化應用水準高、品牌知名度大、輻射能力強的大型餐飲企業和企業集團。
規劃提出，要以成都、德陽、綿陽、眉山、資陽等地為主的川菜區域，是川菜産業發展的核心區域，要充分發揮經濟、人才、資源、區位等各種優勢，加快川菜産業化進程，培育川菜龍頭企業、品牌企業，推動各地川菜大融合、大發展，帶動全省川菜産業發展。特別是成都市，要抓住建設天府新區和國際美食之都的契機，進一步加大培育品牌川菜企業、挖掘弘揚川菜文化、加快菜品菜係融合創新等方面力度，成為引領全省川菜産業發展的排頭兵。
