“五一”小長假，遠遊時間不夠，市內景點又大多人山人海，約上親朋好友去戶外自助燒烤是個不錯的選擇。而這讓一些旅行社、超市，甚至是串店看到了商機，小長假期間，戶外自助燒烤一日遊達到了爆棚，還有人打算專門註冊公司，承接戶外燒烤派對。
自助燒烤一日遊火過往年
瀋陽某自助燒烤一日遊項目負責人告訴記者，剛剛過去的“五一”小長假，位於撫順高灣的燒烤場平均每天接待300人。該負責人表示，他的自助燒烤一日遊項目只在週末和節假日發團，還提供CS對抗、打麻將、釣魚等休閒娛樂項目，每人收費80元，“這個價位對於工薪階層完全可以接受，旅遊、燒烤兩不誤，成為非自駕遊一族熱衷的休閒方式。”
某CS俱樂部推出自助燒烤項目兩年來，今年報名尤為火爆。負責人李女士表示，“五一”期間開放了位於瀋陽東南部的一個燒烤場，提供48元(牛肉)和60元(羊肉)兩個價位的燒烤自助套餐，“儘管這個價格要高於同類項目的報價，但因為我們肉串貨真價實，剛過去的這個小長假還是接待了300人左右。”
李女士説：“今年的自助燒烤旅遊確實較往年火爆，每天都有數十人打電話諮詢，‘五一’後俱樂部決定在蘇家屯再開放一個燒烤場，並對團體報名的遊客提供接送服務。”
串店代賣烤串半成品
記者在樂購、家樂福等超市看到，燒烤用具、原料、休閒食品的銷售格外紅火。一超市負責人告訴記者，近期由於學校春遊、家庭踏青、朋友聚會郊遊等活動增多，帶動了銷售量。“像烤架、木炭、串棍、油刷這類商品，平常很少有顧客購買詢問的。上周以來可以説是迎來了一個小高潮。賣得最好的一天，做了8000元左右的銷售額。”
而不光超市看到了戶外燒烤的商機，連一些串店也想沾光。二經街一家串店就代為加工各種烤串的半成品，各類肉串、肉筋、雞翅等各種燒烤用品都能加工。店裏的夥計告訴記者，現在不少單位出去聚餐都選擇戶外燒烤，自己穿串實在穿不過來，就直接到店裏買些半成品直接烤，一般花費不會超過200元。“有時我們還會推掉一些，要不店裏來客人多串就不夠賣了。”
除此之外，戶外用品也開始進入銷售旺季，防風速幹風衣、涉水鞋、帳篷、充氣墊、折疊椅、防潮墊等戶外用品，都在準備戶外燒烤的市民採購清單之列。
註冊公司承辦燒烤派對
有車一族的黃先生自打加入了車友會，就經常組織車友會的朋友AA制聚餐，“我愛玩，經常組織朋友聚餐，最近他們迷上了燒烤，我説那我來吧，搞個戶外燒烤聚會。”這次燒烤派對，朋友們不僅能在輕鬆自在的環境中聊天、嬉鬧，一邊欣賞郊外美景，一邊自給自足的享受美食。此後，不少人找黃先生操辦聚會。“假如你們家有一小院，在院裏就能辦。要是沒有，到郊外找塊空地也行。”黃先生説，他那自備有食具、桌椅、烤箱，從採購，食品初加工，主食提供等一連串環節都能“代勞”。
辦著辦著，黃先生從中看到商機，他告訴記者，他打算註冊個公司，專門承擔戶外燒烤派對，前期主要是培養市場，隨著派對規格的提升，利潤也就自然就高，接近三四成。“我聽朋友説，北京、上海就有類似的公司，承接有一家公司的自助餐，80人每人150元的標準，就可賺兩三萬元。另外，還可增加一些娛樂的東西，比如一些高檔的可以請演藝人士來演出，普通的也可把汽車音響利用起來，放些音樂。”（記者 高薇）
