記者在調查中了解到，吉林人參自去年秋天收穫以來，價格一直保持堅挺，業內普遍認為，今年人參市場仍看緊，參價將比去年高。一些大企業要開展人參深加工已經開始下手，一些參農今年要做貨的已被企業預定。“十二五”期間，人參價格會一年比一年高。
吉林省人參商會會長丁維連告訴記者，最近就有三個著名的大房地産開發商找他，準備進入人參食品加工領域。他説，在大企業深度介入人參加工領域的過程中，一些過去對人參進行簡單加工的小企業和其落後的加工方法勢必被淘汰，因為大企業都是通過人參萃取方法，加工人參食品、化粧品、藥品等，科技含量和附加值都很高。
吉林人參界人士認為，去年以來人參價格的上漲體現了人參價值的理性回歸，而且還沒有漲到位。他們曾考察韓國人參市場，發現其鮮參價格合人民幣每公斤60元至80元，為世界最高。
他説，2009年吉林人參收購價格漲了30%，2010年漲了50%，今年預計鮮參收購價將達每公斤35元至40元，明年預計可達50元至55元，“十二五”末期達到每公斤60元，接近韓國人參的水準。“吉林人參品質和價格就是要和國際市場接軌。”丁維連説。
他説，吉林人參在國際上和任何人參比內在品質都不差。前些年，一部分吉林人參確實存在農藥殘留和重金屬超標的問題，經過最近十來年的大力整治，吉林人參品質已大幅度提高，而且“綠色”人參已佔了相當大的比例。去年，吉林省人參商會在市場上抽樣10個品種的人參，拿到被世界認可的臺灣一個權威機構去檢測，結果全部指標都合格。
人參食品前景廣闊産品開發形勢喜人
在多年科學實驗的支援下，衛生部終於同意把吉林省作為人參“藥食同源”的試點，允許開發人參食品。去年3月，經嚴格審查，吉林省公佈了第一批25家試點企業對人參深加工及人參食品新産品進行研發。今年在長春舉辦的重要展會上，一些人參食品終於亮相。
據悉，人參作為食品管理早已成為“國際慣例”，日本、德國、美國、東南亞等國都是如此。世界另外一個人參大國韓國，其自産的人參90%以上是作為食品消費的，從中國進口的人參初加工原料也是作為開發食品使用的，其開發人參食品有十幾大類數百種，包括飲料、餅乾、糖、茶、果醬、速食麵等。韓國形成全民吃參的習慣，並把高麗參視為國寶。
相比入藥的“高門檻”，人參進入食品領域的門檻相對較低，因此“藥食同源”試點在全國乃至世界引起較大反響。國內外一些大企業近年來紛紛進入吉林人參業，或並購當地醫藥企業，或斥鉅資建設人參産業園區開發人參新産品，有的還把觸角延伸到人參種植和物流領域。紫鑫藥業、康美集團、修正藥業、吉林森工、同仁堂等上市公司和大企業憑藉實力，投入鉅資發展人參業，還有一些“國”字號大企業也躍躍欲試。
目前，吉林省出現了一些具有廣闊市場和良好效果的高科技人參加工企業和新的産品，其中的佼佼者是吉林吉福參生物開發股份有限公司。這是一家擁有自主智慧財産權、集人參標準化種植、研發、生産、市場行銷為一體的人參生物高科技企業，主要生産人參保健品、化粧品和藥品，達産後人參年加工能力將達4000噸，實現産值20億元。企業擁有的專利“酶轉化生産R h2等人參稀有皂苷”技術，使人參中含量十萬分之一的人參皂苷單體R h2實現了産業化生産，填補了世界生物醫藥和天然藥物提取的空白，2004年榮獲“國家技術發明獎”二等獎之首(一等獎空缺)。該公司的拳頭産品“人參滴丸”，無論劑型還是使用功效均填補了人參研究和開發領域的空白，被消費者譽為“小仙丹”，具有緩解腦力和體力疲勞、預防心腦血管疾病、提高人體免疫力、改善亞健康狀態的特殊功效。業內人士認為，吉福參公司的獨特技術可使人參增值10倍，代表了我國高科技人參業的發展方向。
記者 周長慶
