記者走訪多家酒樓發現連國慶當晚也快“滿員”了
現在動手預訂中秋第二輪晚宴？沒戲！中秋國慶步步臨近，家庭團聚宴預訂已進入爭分奪秒“倒計時”。記者昨走訪越秀、荔灣、天河等多家酒樓發現，不論老城或CBD中心區，毗鄰住宅小區、旅遊名勝景點的知名酒樓，中秋聚餐預訂，不僅午宴客滿，晚宴第一、二輪也早已經全部“爆棚”，連國慶當晚也快“滿員”。“本地姜”粵菜酒樓最為熱門，不論50至200元/人的中檔消費還是6000-7000元一間的貴賓房，甚至三四萬的超豪華套房，中秋當天統統都等著“翻臺子”，連酒樓隔壁的休閒茶館都被“徵用”拿來擺臺接生意。
一些粵菜館中秋無位可訂
羅小姐家住在海珠區昌崗路一帶，但在越秀區上班的她月初就已經在單位附近的某餐廳預訂了中秋的團圓晚宴，比起這兩天才著手訂餐的同事，羅小姐説好在她先下手。看中味道和實惠的羅小姐告訴記者，逢年過節“團圓飯”是家裏重要議題，因此她更願意選自己熟悉的酒樓聚餐。“第一不用費腦筋想，第二品質有保障，第三是在自己可以承受的價格範圍內”。羅小姐預訂的這家酒樓，平時就是她和家人的“飯堂”，“實實在在的美味令屋企人覺得節日溫馨又輕鬆。”
不僅羅小姐選擇自己熟悉的本地品牌酒樓，記者走訪了荔灣、越秀、天河等多家酒樓發現，那些被街坊鄰里所熟知的粵菜酒樓，很多在中秋當天已經無位可訂。
越秀某餐廳從下午五點到晚上九點半的兩輪預訂都已客滿。接待的經理告訴記者，要想訂位只能等人家取消才行。“我們這裡都是熟客，客人取消的可能性不大，建議你問問其他。”
該店的相關負責人告訴記者，為了能充分“消化”節日當天的爆棚情況，他們已經提早半個月就預備好了一些幹貨瓜果食材，儘管原材料的進貨價格有所上升，但是為了讓顧客們以平日的實惠享受到節日美味，只能讓利三分，通過客流量來提升盈利空間。
記者看到，一些餐廳由於人手和食材準備的原因，會推出一些幾百上千元的A/B套餐供食客選擇，像某餐廳中秋當晚的每人平均消費也不過60~80元/人之間，“當晚菜牌有的菜式都可以點，我們並不是只做固定菜式，還是想讓客人多一些選擇吧！”光塔路這家餐廳經理向記者介紹道，由於中秋當晚的客人太多，已經不夠地方擺臺，該餐廳甚至“徵用”餐廳二樓的休閒茶座擺臺子。
豪華包房受追捧
中秋預訂不單只是平價中檔餐廳受百姓歡迎，動輒幾千上萬元的豪華包房也同樣檔期滿滿。
“想訂間十人房有無啊？”剛剛喝完早茶的鴻姨來到位於海珠路的某酒家想預訂最低消費為4500元的包房，但銷售人員告訴鴻姨她想要的房型沒有了，最快也得等到後天晚上。鴻姨遺憾地説，生意太好，想吃餐豪的，也要排隊。記者向銷售人員了解到，幾百上千元的中檔房間最搶手，一般都要提前一兩天預訂。
中檔包房如此熱門，想擲金過萬訂間總統套房就不用排隊？錯！“兩三萬一間的豪華包房不是你想訂就能訂的，不是熟客，沒有經理級別的管理層介紹，對不起，我們也不會隨便接單。”番禺某海鮮集團的負責人吳先生向記者介紹，“消費過萬的客人大多都是熟人，雖然包房不設最低消費，但少有客人只花過萬出門的。識點的客人，隨便一份燕鮑翅外加龍蝦、遼參什麼的，每人平均消費已經幾千上萬。”
越豪越低調，是這些豪華包房的普遍特點。番禺某知名海鮮酒樓的超豪華包房，不僅有專車通道還有專享電梯，可單門獨戶直入房間。“這個消費檔次的客人，商務、明星、政要各種人物都有，安全、私密是客人來這裡消費的基本要求，我們做足措施，讓客人覺得貼心滿意。”負責人吳先生誠懇地向記者解釋説，這也是他們得有熟人介紹才可預訂豪華包房的原因之一，一來他們可以提前了解顧客的需求，二來也不至於顧此失彼，平白損失了生意。
記者在海珠區某老字號酒樓看到，該酒樓也“隱匿”著消費過萬的豪華包房。當記者以“預訂”為名提出參觀該高檔包房時，預訂部的工作人員以“高檔包間，不設參觀”為由拒絕了記者的要求。在這家老字號的酒樓內，只見兩間“食以萬計”的包房，坐落于酒樓頂層，亭臺樓閣，曲徑通幽，密實的綠色植物遮住了外人遠觀的視線，其私密性措施非同一般。
經常出入高檔餐廳的外企老總秦小姐向記者透露説，企業經常需要和客戶、同行甚至是代言明星打交道，聚餐會晤沒有點兒私密措施，説話辦事都不方便，這樣的飯局大家都覺得尷尬，事情辦不成，吃飯的情緒也受影響，不設也罷。愛吃的chongkiki分享了她在廣州空X一號餐廳的用餐感受，大廳最低消費要100元/人，晚餐房間最低消費也要五六千，房間景觀好，私密性高，洽談公事最合適。（記者 李亞亞）
