臺灣海峽交流基金會董事長江丙坤、海基會副秘書長張樹棣二十六日召開記者會，宣佈臺灣食品衛生專家團正式組成，將於二十七日赴北京與大陸相關部門專家就奶製品受三聚氰胺污染問題進行溝通。
記者會上公佈了臺灣籌組的“食品衛生專家團”的名單：海基會副秘書長張樹棣擔任團長，團員包括石曜堂(海基會顧問，臺灣醫務管理學會理事長)、陳樹功(海基會顧問，衛生署藥物食品檢驗局局長)、蕭美玲(海基會顧問，衛生署國民健康局局長)、廖俊亨(海基會顧問，衛生署訴願會委員)、薛復琴(海基會顧問，衛生署食品處科長)、吳姿蓉(海基會顧問，經濟部標準檢驗局科長)以及陳新雄(海基會高級專員)。
三鹿奶粉事件發生後，臺灣海基會于二十三日致函大陸海協會，提出希望由臺灣食品衛生專家及專業醫師組成的“專家團隊”，前往大陸實地了解動植物性奶製品遭受三聚氰胺污染一事，並與大陸業務主管機關、專家進行溝通。
海峽交流基金會董事長江丙坤也在二十四日啟動與大陸海協會會長陳雲林的聯繫熱線，特別提及此事的重要性，希望大陸方面能有積極響應。
中國國務院臺灣事務辦公室發言人李維一在二十四日舉行的例行發佈會上表示，對臺灣方面提出的要求，我們會給予積極考慮，包括兩岸專家之間的溝通和對情況的追蹤了解。
二十五日中午海基會副董事長兼秘書長高孔廉就接獲大陸海協會秘書長李亞飛的來電，表示歡迎臺灣派出專家團，最快在本月二十七日成行，二十八日雙方能就此議題，與兩岸如何建立食品衛生安全機制交換意見，並建立雙方主管部門直接聯繫管道。
獲得上述回應。高秘書長立即將海協會電話聯繫內容在第一時間向“行政院”及“陸委會”轉達。
二十五日傍晚海基會又收到海協會正式來函，表示希望海基會儘速提供來訪人員名單及相關資料，以便協助安排。
江丙坤董事長在記者會上介紹説，海基會已將“食品衛生專家團”名單傳送大陸海協會，促請協助安排有關事宜。該專家團一行八人將於二十七日上午啟程前往大陸，預計二十九日返回臺灣。（記者 耿軍 楊旭）
