據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測，與前一日相比，5月31日，豬肉價格微降；蔬菜、水産品價格以降為主；水果、成品糧價格以漲為主；食用油、牛羊肉價格微幅波動；禽蛋、奶類價格基本穩定。
豬五花肉、豬後臀尖肉價格分別微降0.3%、0.2%，每斤分別至8.12元、8.87元。
5月20日國家啟動第三次凍肉收儲以來，全國豬肉價格仍呈微降走勢。與19日相比，31日豬五花肉、豬後臀尖肉價格分別下降1.3%、1.0%。
山東菏澤的資訊採集員反映，前段時間中央實施凍肉收儲政策，只是消化了屠宰企業的原有庫存，並沒有對豬肉市場價格起到干預作用。
監測的21種蔬菜中，18種價格下降，兩種價格持平，1種價格上漲。其中黃瓜、大白菜、菠菜、四季豆價格分別下降3.6%、2.5%、2.5%、2.3%，油菜、生菜、番茄、茄子、菜椒、馬鈴薯、苦瓜價格降幅在1%—2%之間，其餘品種降幅均不足1%；大蔥、生薑價格持平；胡蘿蔔價格微漲0.5%。(譚謨曉)
