據英國媒體12日報道，英國經濟不景氣，導致許多普通家庭財政趨緊，直接的反應之一是對食品不再像過去那樣大手大腳。
根據英國食品標準局的一項最新調查，英國家庭開始在進食方面厲行節儉，最普遍的做法包括剛過期的食物和剩飯剩菜不再直接倒掉，而是放進冰箱，盡可能延長其“壽命”。
這項對全英近2000人的調查發現，超過半數的受訪者比以前更注意“剩物利用”。
食品標準局專家説，剩飯剩菜再利用其實是件好事，有利於減少浪費，但必須注意食物安全，儲存和再利用時都要加倍小心。食品標準局的建議是，吃剩的食物應該立刻放進冰箱，最多存放兩天，吃之前應該加熱到滾燙的程度。綜合報道
