雖然“速成雞”事件最終的官方調查結果還沒有出爐，但在1個多月後，肯德基所屬的百勝集團的道歉終於姍姍來遲。昨日，百勝餐飲集團中國事業部主席兼首席執行官蘇敬軾，發表《致廣大消費者的公開信》，就“速成雞”事件中所出現的各種不足公開致歉，承認檢測結果沒主動通報。
這封公開信，以“尊敬的廣大消費者”開頭，承認“無論是企業自檢流程可操作性欠佳、公司內部溝通不到位、供應商調整速度不夠迅速、檢測結果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾”，並表示向消費者道歉。
公開信説，百勝將配合各級政府監管部門調查，吸取此次事件教訓，並向消費者做出堅持自檢制度、加強與政府溝通、嚴格供應商資質審查、扶植雞肉養殖企業等4項承諾。“從我做起，要求百勝員工以謙虛的態度聆聽各方聲音，面對問題，嚴肅整改，提高管理品質，以實際行動贏回大家對我們的信任，讓大家在肯德基吃上放心雞肉。”公開信説。
然而這份遲來的道歉卻並沒有網友滿意。“百勝到底使用了多少‘速成雞’？這些‘速成雞’到底對人體健康有沒有影響，這些百勝並沒有解答，一句道歉就完了？”一位上海的網友憤怒地在微博中表示，自己以前是肯德基的老顧客，但“速成雞”事件後百勝至今也沒有給出一個細緻解釋，也沒有賠償方案，這讓他無法接受。
“速成雞”事件後，除國內媒體，《華爾街日報》等國外媒體也紛紛進行報道，百勝股票價格直降，同時由於中國政府對市場上禽肉類食品供應商的檢查，使肯德基在2012年12月最後兩周的銷售量大幅下滑。(記者 孫超逸)
