餐飲連鎖成海外風投“避風港”
昨日，英聯私募股權投資公司宣佈以5000萬美元的投資，控股北京呷哺呷哺連鎖快餐有限公司。投資方英聯中國區總裁林明安表示，目前全球經濟不景氣的形勢下，投資餐飲業是看好行業良好的抗風險能力。
林明安和呷哺呷哺創始人賀光啟昨日共同宣佈，呷哺呷哺被英聯私募股權投資5000萬美元控股。林明安表示，英聯將佔有“呷哺 呷哺”董事局的多數席位。“投資注入後，將開展理順現金流、店面部署、建立中央廚房等一系列管理策略，”他表示，英聯注資後，“呷哺 呷哺”將加速店面的擴張。
賀光啟透露，“呷哺 呷哺”目前的店面數量為53家，年底將增至60家，中央廚房、物流管理體系、收銀系統、産品研發、品質控制等環節將在獲取投資後全面升級。在連鎖店拓展方面，計劃在未來的3到5年將店面數量發展到180家至300家的規模，目前，“呷哺 呷哺”已經和部分超市、百貨等商業企業簽訂了戰略發展協議，伴隨著商業企業開店的腳步，“呷哺 呷哺”也同步進行擴張。
海外風險投資一改過去面向網路、IT投資的方向，轉向餐飲業看好的是餐飲行業增長快、行業利潤相對穩定的優勢。而多數以民營為背景的餐飲企業，在擴張中也缺乏融資渠道，市場迅速擴大的餐飲企業對資金的渴求，也加速了他們與海外風險投資合作的基礎。早在2006年，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司得到歐洲最大投資機構3i集團和普凱基金共2500萬美元的投資，餐飲業受投資者關注的趨勢初露端倪。隨後，一茶一坐、真功夫、迪歐咖啡等餐飲企業都得到千萬美元以上，甚至上億美元的風險投資，餐飲業逐漸成為投資者競相追逐利益的目標。“想投資'呷哺呷哺’的機構有多家，”賀光啟説，多家風險投資、私募股權公司都找到他談合作，有的甚至動用私人朋友關係表達投資意願。
在全球金融危機襲卷的情況下，海外投資方不僅資金大為縮減，其投資態度也變得更為謹慎。而中國餐飲業巨大的市場潛力，行業相對的高增長還是讓英聯私募股權公司看好，逆市對中國餐飲業投資。“'呷哺 呷哺’ 單店的成長比例比去年增長了將近20個百分點，”林明安説，在目前市場不確定的情況下，英聯私募股權宣佈注資呷哺呷哺餐飲集團，源於中國整體經濟的抗風險能力，更看好餐飲業是當前經濟放緩形勢裏未來表現相對優異的行業。
中國烹飪協會最新公佈的《中國餐飲連鎖企業發展戰略趨勢調查》顯示，目前處於資本運作階段的餐飲連鎖企業中，6%的餐飲連鎖企業已引入資金或準備上市，有72%的企業已與多家投行洽談，風險投資與餐飲企業都處於“戀愛”饑渴期。2007年我國餐飲行業年營業額超過1.2萬億元，今年仍保持著高位增長態勢。“餐飲企業的連鎖化運作及現金快速回收、快速擴張都成為業內吸引風險投資目光的重要因素，”業內專家表示，經濟不景氣的大背景更加凸顯餐飲業良好的抗風險性，餐飲業自然也成為私募股權、風險投資的青睞對象。（任宏）
