精明的消費者可能會發現，從1月1日開始，麥當勞又漲價了，部分套餐和單品的提價幅度為0.5元-1.5元之間。官方對此“依照慣例”解釋為，食材成本、運營成本上升，希望通過提價來緩解成本壓力，獲得更多收益。
近兩年來僅麥當勞就已提價了3輪，而其他洋快餐也多次輪番漲價。漲價之後，雖然洋快餐依然生意不錯，但數據顯示，其在中國市場開始顯現“危機”苗頭。去年11月，麥當勞全球同店銷售額增長2.4%，但“貢獻”主要來自歐美，不再是一向引以為傲的中國市場；而百勝餐飲此前公佈的第四季度營業預期，也預計中國市場銷售額將同比下降4%。用一位快餐業內人士比較婉轉的話來説，洋快餐在華發展速度大大放緩。背後的意思不言自明。
但筆者認為，洋快餐優勢漸失，不僅是因為價格上升，更重要的原因是不斷暴露出的食品安全問題。前不久，肯德基被爆出“違禁藥物催肥速生雞”，此前麥當勞也被央視點名批評其食品安全規定成一紙空文，這才是打擊消費者信心的根源。洋快餐在華放緩發展，從一定程度上説，對本土快餐企業的發展來説是機會，但也是警鐘：如果食品安全亮紅燈，再好的品牌也會被拋棄；對於目前處於弱勢的本土企業來説，更應該從嚴把控，才有迎頭趕上的契機。
