經濟作物大面積擴種所帶來的頻繁滯銷尚未平息，在節日、氣候影響下的菜價卻再現上漲端倪。農産品頻亮“紅燈”凸顯産銷脫節，同時拷問我國農産品流通體系。
近日，農業部提出要培育農業龍頭企業，推進農業産業化。對此，相關專家表示，這一舉措可以大大提升農業生産的組織化程度，暢通市場資訊，破解産銷脫節，進而有效調節市場供應，穩定價格，帶動農民增收。
滯銷與價格飛漲現象頻發
“大白菜賣難”“蘋果滯銷”“臍橙難覓客商”……近段時間，部分地區經濟作物的滯銷再次引發關注。與此同時，網路上的微博助銷也再次火了一把。
然而，相對個別品種農産品的滯銷，整個農産品市場卻依然漲勢不減。據商務部監測，上周(11月26日至12月2日)全國36個大中城市食用農産品價格繼續上漲，其中18種蔬菜平均批發價格比前一週上漲5.8%。
在遼寧省瀋陽市愛工農貿市場買菜的市民劉女士説：“你説有滯銷，新聞上也聽説了，但這市場的菜一點沒便宜。買一次菜就得20多元，要再買點水果就得超50元。”記者看到，劉女士買的黃瓜、茄子、辣椒、蕓豆、橘子和香蕉，一共花去了近60元。
對此，商販劉琳説，隨著天氣轉冷，本地蔬菜供應已經由裸地菜供應為主轉向外運菜和棚菜供應為主，價格自然要漲。而且滯銷只是個別品種，並且不是在本地，對本地市場影響不大。
記者調研發現，農産品市場之所以頻繁出現滯銷和價格大幅波動的原因在於農産品的産銷脫節。一方面，生産一線的農民不了解整個市場行情，盲目生産，最終造成部分農産品滯銷與部分農産品價格飛漲現象頻發；另一方面，由於農作物生産受自然生長週期影響，必然導致階段性過剩與短缺，造成價格起伏波動。
一家一戶農民難與市場對接
“農民就知道把地種好，至於什麼菜好賣，全靠經驗。”家住遼寧省新民市張家屯鄉土崗子村34歲的農民崔振宇説。事實上，一家一戶分散種植的農戶，幾乎沒有時間與精力去掌控瞬息萬變的農産品市場。
早在今年5月份，遼寧省瀋陽市沈北新區尹家鄉出現了胡蘿蔔滯銷情況。採訪中一些農戶説，現在真説不準什麼菜好賣，去年明明價格高，今年就賣不動。
對此，瀋陽市蔬菜流通協會會長何立興説，正是因為去年胡蘿蔔價格高，才引發了滯銷。受去年胡蘿蔔價格持續走高影響，各地農戶大面積擴種，國內市場出現供大於求的局面，致使價格回落。另外，今年一些農戶普遍預期後市價格能夠反彈，囤貨心態嚴重，也導致錯過胡蘿蔔的最佳銷售期。
除資訊不暢外，一家一戶的農民難與市場對接，也造成了農産品銷難。尹家鄉新農村村民李國庫並非沒有預見到今年胡蘿蔔價格會下降。但李國庫表示，別人都種胡蘿蔔，如果偏偏我種黃瓜，沒有規模，黃瓜成熟了根本沒有人來收，那樣就更讓人犯愁了。
何立興表示，如果擁有冷庫等倉儲設施，農民完全可以在滯銷時大量儲存，在市場出現短缺時銷售，就可以實現市場的均衡化供應。但是由於當前農民一家一戶的分散經營，資金、規模有限，最終只能是按照菜果的自然生長週期來銷售農産品。
龍頭企業助破解産銷脫節
近日，農業部表示，將力爭用3到5年時間培育100家年銷售收入超過100億元的重點行業領軍企業。同時，訂單農業覆蓋面力爭擴大到50%以上。
近年來，遼寧省朝陽市大規模發展設施農業，目前設施農業保有量達到185萬畝，實現了戶均一棟棚的目標。而同時，為了保證蔬菜銷得出，當地也進一步構建了大型果蔬集散地和農業企業來消化産能。
朝陽市設施農業管理中心主任王瑞珅表示，目前來看，朝陽地區很多的農業企業就為農産品的銷售搭建了很好的平臺，未來我們還要發展一些深加工企業，進一步加大農産品的消化吸收能力。
同樣，遼寧省瀋陽市康平縣康平鎮副鎮長袁國忱對當地1.4萬畝的寒富蘋果的銷路很放心。袁國忱説，我們鎮有一個可儲存3000噸寒富蘋果的康毓蔬菜果品貿易有限公司，這就解決了銷路的問題。
對此，中投顧問農林牧漁業研究員宋傑凝表示，龍頭企業發展將成為連接市場和農戶的橋梁，有利於農民由被動接受指令轉向主動決策。龍頭企業在獲取資訊上有一定的優勢，更能把握市場需求，從而能夠為農民提供更加全面、準確的市場資訊。龍頭企業的産業化經營也將促使農民組織化程度的提高。
此外，龍頭企業發展還將起到協調市場供應等作用。龍頭企業發展，將有利於産業鏈的完善，強化上游原料基地建設，增強對作物種植的影響和控制力度，起到引導市場需求、優化農産品種植結構作用；龍頭企業進行産品的深加工、完善物流配送環節，將有利於農産品包裝儲藏，在提高産品附加值的同時，可以實現對市場供應的調控，穩定農産品市場價格。
