今年上半年，豬肉價格一路飆升。到了六月份，根據農業部對全國470個集貿市場的定點監測，豬肉價格同比大漲57%，成為CPI破六的最主要的推動力。在7月15號，商務部新聞發佈會上透露，36個大中城市豬肉批發價格，7月初比6月初增長了17%左右，所以很多人都在驚呼豬肉實在是吃不起了。現在的豬肉價格到底有過貴呢？我們記者在北京、深圳做了實地的調查。
新發地市場是北京市最大的農産品批發市場，記者在這裡了解到，現在豬肉供應充足，前來購買豬肉的客戶卻顯得有些少。
記者：今天這個價格多少錢？
北京新發地肉類交易大廳商戶：白條25元(一公斤)。
記者：白條25，那像零售的話多少錢？
北京新發地肉類交易大廳商戶：零售，前腿12塊5(一斤)，四花肉13塊5，後腿13塊5。
記者：排骨呢？
北京新發地肉類交易大廳商戶：十八。
這些商戶告訴記者，進入到7月份之後，豬肉的價格就基本上保持在這個水準，
記者：這一段價格變化大嗎？
北京新發地肉類交易大廳商戶：沒什麼變化。
記者：基本上都是多少錢？
北京新發地肉類交易大廳商戶：前幾天12塊5，這幾天又13塊5，還是和前幾天差不多，沒漲也沒落。
商戶們説，在五六月份的時候，豬肉的價格是一天一個價格，最高曾經賣到每斤15塊多錢，但是進入到6月底之後，價格就基本上保持在現在的水準。
北京新發地肉類交易大廳商戶：這段時間有點兒穩定了，前一段時間漲的很厲害。這段時間，就是7月份以後比較穩定了。
記者：那會兒幾乎是一天一個價？
北京新發地肉類交易大廳商戶：對，一天一個價，一天漲幾毛，一天漲幾毛，現在穩定是在25塊錢左右，不會有大起大落，沒有大起大落這幾天。
在北京的一家大型超市，記者在這裡看到，豬肉的價格要比新發地批發市場貴一些，豬後臀的價格是每市斤15.5元，前腿肉是每斤14.9元，五花肉的價格要便宜一些，是13.88元，最貴的就是軟排，價格是19.98元一斤。
超市工作人員：今天開始吧，稍微比，就是説上一段時間吧，漲價的時間稍微便宜了一點兒，主要就是顯露在骨頭那一塊，就是比如説排骨、什麼腔骨什麼降了一點兒，肉也降了一點兒，反正也沒有降多少？原來是一般的就是説好一點的排骨要24、25塊，完了現在咱們降到20以下了，就是19塊多了，對。
在新發地農産品批發市場，統計部負責人劉通給記者打出了一張今年以來豬肉價格的走勢圖。從走勢圖上可以看出，新發地豬肉價格的上漲是從4月15號開始，一直上漲到6月下旬，這兩個月的漲幅最大。
劉通新發地市場統計部負責人
劉通：一直到6月23號這一天，這一天是我們市場價格最高的。當時那個白條豬的批發價錢達到了那個12塊5毛5，這等於説是25塊1一公斤，就是這個價格就是等於今年以來出現的一個最高價錢了。
自從6月23日的高點出現之後，新發地批發市場的白條豬價格始終維持在每斤12元5元左右。雖然目前的價格趨於穩定，但是這個價格跟去年同期相比，仍然要高出60%以上。
劉通：就是這個價格連續穩定了4天，就是説豬肉價格就是上漲的勢頭已經消失了，就是那個現在是逐漸地那個處於一個比較穩定的狀態了。也就是説從6月23號以後豬肉價格進入一個高位調整的時期了。
楊洪凱北京新發地農産品批發市場副董事長
楊洪凱：到現在為止，應該説已經漲到了一定的高點。應該説，它週期可能估計也得在十一以後，到明年的這個過了春節，到過春節之前，價格還會有一個波動，過了節之後，到了來年的3月份，豬肉的價格會經過這個迴圈，經過政府一些相應的措施，也會降的。
在深圳，生鮮豬肉價格也維續在高點。深圳市平均每天要消費生豬兩萬頭，從四月份開始，深圳豬肉價格開始快速上漲，六月十五號到六月三十號半個月時間裏漲了五次價，幾乎每兩天漲一次價。在深圳國貿天虹超市裏，記者遇到了一早過來買豬肉的程女士。程女士説，現在的肉價這麼多年來她還是頭一回遇到，轉了一圈，她只買了這一小塊肉。
程女士深圳市民
程女士：今天買了七兩多，八塊多錢。今天買的便宜一點。
朱女士一家五口人，其中還有一名孕婦，每天都要來這裡買一斤精肉，同樣是感嘆豬肉貴。
朱女士深圳市民
朱女士：便宜的時候買多一點，現在到處都貴。
超市的負責人説，他們的價格是每週確定一次，相比生豬市場幾乎兩天一次的調整，他們調價已經滯後。另外，超市農産品的增值稅是13%，而肉菜市場的稅是5%，所以超市的農産品價格成本較高，屬於微利經營。這位負責人説，現在豬肉價格上漲多大比例他們的利潤就減少多少。
莫建全深圳國貿天虹經理
莫建全：我們是在五一之後才開始調整 波動跟市場比還是比較小 因為生豬的價格從40%漲到60%左右 是生豬的進價價格
記者隨後趕到了深圳布吉農産品批發市場，這裡主要是向深圳的餐館、學校和公司食堂提供屠宰後分割好的豬肉，一些老商戶告訴記者，六月中旬以來，豬肉價格幾乎一天一個價，半個月漲了八毛錢，但是要跟餐館提價一毛錢都難，所以一個月來他們的銷量銳減。
韋如波深圳布吉農産品批發市場商戶
韋如波：銷量少了差不對30%。
記者：利潤有多少呢？
韋如波：利潤保本就算可以了。
林炎道深圳布吉農産品批發市場商戶
林炎道：因為一個月跟酒樓提個一毛或一塊的話，也追不上豬肉提高的價格。
記者：可以保本嗎？
林炎道：勉強可以保本，但是賺不了錢。
記者：銷量有什麼變化？
林炎道：銷量差不多少了三分之一。
段皓程深圳布吉農産品批發市場電子結算部副經理
段皓程：主要是由於豬源緊張，這跟去年和年前的豬肉價格比較低有關係。像去年是6.8 現在是13.1 漲了90%以上。去年的同期價格太低，導致養殖戶的積極性受一定影響，累計到現在豬肉生産能力下降。
在上海市的農貿市場，經營豬肉的商戶們也是生意慘澹。
攤主：五花肉18塊，夾心肉16塊一斤，精肉18塊5
記者：這個價錢和半年以前相比漲了多少？
攤主：漲了百分之十點幾左右，以前精肉賣13.5元、14.5元，現在賣到了18.5，漲了百分之四十左右。
在這裡記者了解到，純精肉現在是18元每斤，肋排26元每斤，裏脊肉20元每斤，雖然生意難做，商戶們還得勉強維持，這位女商戶一邊接受記者採訪，一邊還不忘記給顧客遞張名片，拉一下客戶。面對高漲的肉價，這些老主顧們也是一臉無奈。
消費者：以前買2斤，現在買1斤。現在大概2、3個月不吃了。
相關研究人員也透露，豬肉價格現在創出了歷史新高。
王濟民中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員
王濟民：歷史上最高價曾經出現在2008年，到目前為止我們國家的豬肉已經達到每公斤30塊錢，應該是説比2008年還要高一點，應該是歷史最高點。
其實豬肉價格大起大落是最近才出現的一個狀況，而最近的一次出現在2007年。當時正對豬肉價格較快上漲的情況。國務院及時出臺了能繁母豬補貼、保險，扶持規模化養殖等措施，豬肉價格在半年內穩定了下來。這一次，肉價為何又居高不下？我們經濟半小時6月份曾對山東、吉林、四川、湖北等生豬生産大省進行了調查。
這裡是湖北省武漢市江夏區東陽嶺灣，村民們告訴記者，全村有2000多戶人家，在三年前，幾乎家家養豬，村裏一共散養了4000多頭豬，然而現在，這個數字只剩下200頭，下降了20多倍。
