臺灣80後在廈門玩轉“古早”冰淇淋

時間:2013-05-16 08:39   來源:東南網

臺灣80後在廈門玩轉“古早”冰淇淋

  炎炎夏日,若是來一卷冰淇淋,定是消暑好選擇。臺灣來的80後小生江東憲,去年開始來廈門創業,剛開業的甜品店上軌道後,他又尋思將自己小時候最愛的臺灣古早冰淇淋——— “叭噗”(臺灣冰淇淋的傳統叫法)用最正港的方式引入廈門,讓廈門新一代年輕人也能從傳統冰品中,吃出文化味,留住兩岸情。

  新創意賣冰:賣味道更賣文化

  和其他店家主打西式的冰品行銷方式不同,江東憲賣冰,就認“古早味”。年紀不大的他,卻對臺灣傳統文化情有獨鍾,並在自己現在的行銷中,加入了諸多傳統元素。透過年輕人樂於接受的方式,讓民俗文化擁有新世代的氣息和內涵。

  在江東憲兒時,夏日最愛的莫過於白髮阿伯走街串巷銷售的“叭噗”。為了讓這種最古早的夏日清涼味有新的生命力,江東憲做足了功課,不但找來會發出“叭噗”聲響的中式橡皮小喇叭,更四處尋訪購得最老式的 “黑鐵牛”(舊款男式自行車),配上油紙傘,加上特製冰櫃,一個臺式古早味的冰淇淋攤位就“復活”了。不但如此,江東憲還賦予每一個攤位鮮活的人文故事。關於人文的故事,關於童趣的懷念,關於以前的習俗……在臺灣設計師的巧思之下,江東憲將自己腦海中一些對文化的模糊概念,透過具體的商標、品牌故事描述出來。

  而具體到冰淇淋,江東憲請來臺灣有60年經驗的制冰老師傅,手把手傳授經驗,一點一點調配最純正的冰淇淋配方。沒有多餘奶油,女生們也不會因為吃多了怕發胖,臺灣“叭噗”是前輩們歷經歲月洗禮研發出來的最健康的冰品。“在臺灣,差不多我這個年紀的人,對‘叭噗’都是情有獨鍾的!”江東憲堅信,只要自己在廈門把冰品品質做好了,堅持綠色無添加,堅持做良心冰品,就會讓這種臺式古早味背後的文化,有更多新的故事、新的生命力。

  低門檻加盟:與更多同齡人共成長

  因為此前在義烏做過兩岸小商品貿易生意,江東憲特別能體會現代年輕人創業的艱辛。而他只賺取了人生第一桶金,並獲得父親認可後,開始在父親扶持下轉入臺灣冰品在大陸銷售這一行。而在將自己“叭噗”冰品完成規劃佈局後,江東憲除了自己努力在廈門尋點布店,更為未來定了一個門檻不高的發展門檻。只要能找到1.5平方米的店面,能有專人來“盯”著,一週內就可以成為“叭噗”的經銷者。“合作夥伴若是不賺錢,公司完全負責。”江東憲説,“這個完全負責,可以做出包賺錢的承諾”,是他經驗老到的父親加上去的,父親也想更多像江東憲這樣的年輕人,可以儘快擁有自己事業的一片天。

  很多事情,你邁開第一步去做了,就開始邁向成功。但總結自己的經驗,江東憲深有體會地説,“年輕人都會有創業的衝動,但是往往會缺少很多機會!那現在既然自己有這樣的資源,就很樂意與更多同齡人一起成長”。

  據悉,目前江東憲已經在廈門多個地方選好自己的落腳點。就連島外地區海滄和角美,江東憲也開始積極尋覓合作對象,在他看來,這種可以帶動風潮的東西,一開始一定要多點開花,才能給市場留有印象,給顧客帶來新鮮。(海峽導報記者 張燕娟文/圖)

編輯:郜利敏

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