金門公園與金門縣政府極力推介古厝生態之旅，旅客可以徜徉在百年的閩南式古厝及鄉間風情。記者李木隆／攝影

冬至前後正是金門螃蟹最肥美多膏的季節，現在正宜趕來金門，享受螃蟹海鮮大餐。記者李木隆／攝影

　　金門外島已不再只是以八二三炮戰聞名，金門觀光也不再只以菜刀、貢糖、金門高粱酒為特色，鸕鶿賞鳥生態、古厝民宿之旅，以及肥美的金門螃蟹，宣告金門旅遊新世紀的到來。

　　金門秋冬，是美食的旺季：金門海域獨有的金門蟹碩大肥美又甘甜，各種海鮮也陸續上市，每家海鮮店幾乎都推出各式各樣的螃蟹料理，除了傳統的清蒸、快炒，以生螃蟹腌制的嗆蟹更是味美獨特，配上一口高粱酒，足夠令人回味無窮。

　　現在到金門，適逢金門全年最精華的賞鳥生態之旅。金門公園管理處與金門縣政府交通旅遊局共同主辦2006年金門鸕鶿季旅遊推廣活動，即日起至下月31日止，主辦單位鼓勵民宿業者營造賞鳥主題，提供旅客特殊住宿體驗。

　　大多數人都以為金門的秋冬總是凜冽的東北季風，不適宜旅遊。事實上秋天的金門氣候舒爽，比炎夏還適宜旅遊；而冬季在十幾度的寒天裏，尤其冬至前後的金門螃蟹，是一年中的極品，來個螃蟹海鮮大餐、喝點小酒，頓時就通體暖熱。

　　金門公園管理處指出，金門冬候鳥共七十幾種，其中以鸕鶿為代表，另有雁鴨、鷺科、鷗科、鷸科。冬候鳥主要棲息地在金門西半島的慈湖、東半島的大小太湖以及東北角的金沙水庫，以慈湖的水鳥數量最多，每天晨昏最適合觀賞鸕鶿的搬遷飛行。

　　金門秋冬之旅，賞鳥旅遊資訊可洽金門公園管理處解説課，電話（082）313189或金門縣政府網站www.kinmen.gov.tw。此外，旅客也可自行到金城東門菜市場、金湖漁市場購買新鮮金門螃蟹，每斤市價約200至300元。

　　美蟹地圖

　　金門浦邊海産店配合生態美食季，推出螃蟹大餐，包含5道螃蟹料理及其他海鮮料理，依時價一桌4000到5000元；其他海鮮料理有果律芝麻蝦、白灼鮮蝦、椒鹽蝦、宮保蝦球、貴妃蝦、三杯蝦、沙茶魷魚、椒鹽鮮魷、宮保魷魚、炒三鮮、糖醋魚、饅魚飯等。

　　螃蟹料理則有粥、椒鹽軟、螃蟹粉絲煲、味噌螃蟹湯、黑胡椒炒螃蟹、X.O醬炒蟹肉、紅排骨湯、薑汁大閘蟹、奶油螃蟹、三杯螃蟹、蟹肉海鮮羹、姜蔥爆螃蟹、咖哩螃蟹、紅米粉、麻油煎螃蟹、清蒸螃蟹。地點：金門縣金沙鎮浦邊107號。洽詢電話（082）353228周先生。

　　數千鸕鶿 忽而人字 忽而一字

　　金門冬季的鸕鶿，數量最多可以達到九千多只。顱鶿，俗稱摸魚公、烏鬼、水鳥、慈老、水老鴨等，每年10月下旬由高緯度的西伯利亞、中國北方湖泊南下到金門來渡冬，第二年3月左右才陸續飛回長江以北繁殖。

　　顱鶿是群聚的鳥類，體型碩大，屬日行性鳥類，白天聚集洲渚，晚間群飛到樹林上層過夜，叫聲宏亮，數千隻候鳥群起飛舞，美不勝收。

　　傍晚時刻，可説是觀賞鸕鶿最佳時機，尤其在金門慈湖區域鳥群聚集數量龐大，是賞鳥的最佳地點。

　　鸕鶿出巢、回巢時，數千隻時而一字時而人字排列，充分展現群聚精神，是世界級的生態景觀，值得愛鳥人士前往觀賞。

　　現代民宿 騎馬練高爾夫皆宜

　　金門離島旅遊走向民宿的新型態，除了古厝民宿外，位在金寧鄉下埔下海濱的微風海戀渡假休閒民宿，讓自助行的旅客徜徉在海邊沙灘、騎馬、高爾夫球練習場，享受一趟不一樣的金門遊。

　　微風海戀民宿主人聖祖貢糖老闆葉錦湖説，民宿不再只是單純的住宿，而可輕鬆自在、無拘無束地擁抱海天美景、聽濤，擺脫城市一切喧鬧，讓假期更添美好回憶。

　　有別於金門傳統聚落的古厝建築，微風海戀是由3棟建築物計集合而成，15個房間分別規畫為映月套房、海戀雅房、風約雅房、微風小築四種風情，在房間就可直望水頭碼頭、小金門、建功嶼並遠眺大陸廈門。

　　這家民宿也提供高爾夫球練習場、室外餐飲、咖啡座、腳踏車及摩托車出租、ＢＢＱ、採蚵野趣等。民宿主人喜歡馬，與愛馬的朋友共組“喬安馬場”，住宿旅客有機會體驗騎馬的樂趣。

（來源：聯合報）

編輯：輕晨