福建人有中秋吃鴨子的習俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節。福建人用福建盛産的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

　　檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主産于廣西、福建等沿海地區，已有上千年曆史。目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城和福建的閩南地區為主産區。

　　檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時節開始種植，霜降時即可收穫，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是澱粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃之功效，既是製作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。