建築物與大白菜、老南瓜，似乎風馬牛不相及。然而，在貴州許多民俗建築上，即用石灰雕塑大白菜，形成別具一格的“菜文化”。在貴州現有的280多處省級文物保護單位中，建築130多處，文物建築上不乏白菜造型。有的將白菜雕塑在牌樓上，有的將白菜雕塑在柱頭上，其建築作用與社會功能別具一格，頗富地方特點與民族特色。
天柱縣縣級文物保護單位“太原祠”，位於坌處鎮三門塘村，由牌樓式山門、戲樓、享堂構成封閉式四合院。在牌樓式山門上部，用石灰雕塑5顆大白菜支撐樓頂。白菜葉子染成青色，白菜幫子保留白色。錦屏縣省級文物保護單位飛山廟，坐落于清水江西岸，由牌樓式山門、戲樓、左廂房、正殿、主閣樓等構成封閉式建築。在“保祐”木業發達興旺的飛山廟牌樓式山門上，用石灰雕塑幾棵大白菜。今為全國重點文物保護單位的遵義會議會址的主體建築——紅軍總司令部舊址，檐柱頂部也有用石灰雕塑的白菜圖案。
白菜諧音為“百財”，寓意富有，家有白菜象徵家有“百財”。然而，“君子愛財，取之有道”，財富要求來得清白，將白菜雕塑在建築物上，意在標榜即使以賺錢為目的也要“青白為人”。白菜看上去又像青菜。不論青菜或是白菜，雕塑在建築物上，都刻意表明建築物的主人追求治家圖“清白家聲”，做人要“清清白白”。
而南瓜的含義更為廣泛。在古人眼裏，枝繁葉茂，藤蔓纏綿，是發達興旺的象徵，故“纏枝花”、“彎不斷”等圖案被視為吉祥物。屬藤本植物的南瓜，可滿足人們對發達興旺、生生不息的內心要求。南瓜屬葫蘆科，與葫蘆具有相同的“福祿壽禧”功能，故在某種程度上，可作葫蘆的替身。
崇拜多子，乃生殖崇拜的具體表現。古代，由於衛生條件惡劣，加上戰亂困擾，人們希望大量增加人口，這是可以理解的。因此，南瓜便成了生殖崇拜的理想對象。從前，每當農曆八月十五過“中秋節”時，村民“偷”摘南瓜，放在無子人家的被窩裏，稱為“送子”，祝願其早生貴子。由此可見，民俗建築物上的老南瓜，也是多福、多壽、多子的象徵。
