滿族主食以面為主，主要原料是麥子、玉米、高粱、粟等。滿族稱面製品為“餑餑”，主要有：薩琪瑪、芙蓉糕、綠豆糕、涼糕、豌豆黃。滿族麵食品種繁多，製作精美，所以又有“滿點漢菜”的説法。滿族也喜歡食用米粥、米飯。滿族主食的最大特點是粘、涼。滿族菜肴以肉食為主。其中主要有豬、羊。滿族菜肴的烹飪製作，以燒、烤為主，而以蒸、燉、煮、炸為輔。
滿族民間農忙時日食三餐，農閒時日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、幹飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高梁米豆干飯。有的地區以玉米為主食，喜以玉米麵發酵做成“酸湯子”。東北大部分地 區的滿族還有吃水飯的習慣，即在做好高梁米飯或玉米馇子飯後用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時撈出，盛入碗內，清涼可口。這種吃法多在夏季。
滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是禦膳“栗子面窩窩頭”， 也稱小窩頭。滿族點心薩琪瑪也成為全國著名糕點。較著名的還有清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據傳用腌漬的方法儲存蔬菜，始於清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜肴。
滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧瀋陽市的滿族餐館那家館有100多年曆史的，該店經營的白肉血腸，被譽為正宗的滿族風味。
典型食品：滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：白肉血腸、火鍋；滿族傳統風味菜肴：酸湯子。遼寧岫岩滿族的典型食品：清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑。
