年夜飯幸福戰役進行中
沈宏非在他的散文《過節》中這樣説：“假如你堅持認為‘過節’與‘吃喝’是兩個完全不同的概念的話，我一定會懷疑你這個人到底是不是中國人了。”對於這個論調，我們是舉雙手贊成的，並且深信在我們的讀者中，不論對於吃喝有多少講究，對於美食有多少見解，在他們的現實生活中，過節和吃喝的關係絕對是異常緊密的。
現在，估計有不少人已經在飯店中訂上了年夜飯的餐位，準備和家人一起歡度除夕、把酒言歡，或者是開始為年夜飯備料，預備除夕當天在廚房中大顯身手。
年夜飯為的是一家人溝通情感，一般來説，挑選年夜飯的就餐場所難度與情人節挑選約會場所的難度可以並駕齊驅。其實從本質上説起來，這兩個節之間並沒有太大的差異性，雖然説年夜飯是家庭的，而情人節晚餐則在某種意義上是反家庭，但情感熾熱程度的類似性讓這兩個一年一度的“大飯局”成了很多人的“幸福戰役”。在飯桌上鞏固情感提升熱度，這是吃喝專家們最擅長的事情，雖然年夜飯承載的並沒有那麼多影響現實生存的決定因素，但無論如何對家人更體貼更關懷似乎才是我們一生最該重視和追逐的事業。
而此戰役並非只關乎消費者，商家之間也在此時機開始了互相競爭。今年年夜飯的價格普遍不高，很多五星級酒店的年夜飯最高標準未超4000元，創意菜時尚餐廳也奔上來分一杯羹。在套餐名字上做做文章是常態，比如步步高升，長長久久之類的，也就是討個好彩頭，現在也沒什麼消費者吃這一套了。還有些餐廳推出半成品外賣年夜飯套餐，回家簡單加熱一下半小時之內成就三涼七熱的大飯，既享受了家庭溫暖，也不算是去餐廳給廚師們添麻煩妨礙人家下班回家闔家團圓，還能吃到名廚料理的菜品，這麼看來，似乎年夜飯外賣絕對是年夜飯幸福戰役的必勝法寶。
年夜飯小調
春曉
知名模特 新晉小主婦
過春節，就是中國人傳統意義上的忙碌一年之後的喘息，儲備好力量再出發。
作為北方人的春曉在出嫁之前都會在媽媽家過除夕，根據北方的習慣就是看春節晚會，過十二點開始包餃子，這是必須的！小夫妻的春節，時間上總是很難安排，婚後第一年的春節春曉會和先生彭坦到婆婆家裏去過年。這並不是第一年到婆家過年。去年就已經到婆家過年溝通情感了。第一次在南方過年體會到很多南北方的不同，他們會有很多自己過年前就準備好的飯菜，比如糯米糰子，扣肉什麼的，很有氣氛。只不過，餃子就沒有了，春曉也是第一次在大年初一淩晨沒吃上餃子。春曉説：“嫁雞隨雞，嫁狗隨狗呀！”在工作中春曉是一個可塑性非常強，非常有現代感的模特，但是在過節這件事上她還是挺傳統的，並且認為年夜飯在家吃並且自己做，才是年夜飯的特別之處，才是全家人熱熱鬧鬧的團圓飯。
左小祖咒
于上世紀90年代初創立了搖滾樂隊“NO”。詩人、小説家、音樂製作人，具有傳奇色彩多重身份的藝術家。
吃年夜飯確實是我最最主要的項目，這對我來説相當於一個宗教行為，春晚如有時間也會瞧瞧，老人孩子要陪他們啊！
今年臘月26是岳父60歲生日，左小祖咒要和妻子女兒到岳父母住的江南那裏過年，然後要去蘇州錦溪那裏的湖邊住上兩天，回北京排練。他在21世紀劇院的個唱安排在3月19號，雖然過年是個重要的事，但是排練一樣不能耽誤。在左小祖咒的家庭年夜飯中，肉糰子是他們那兒傳統的一個大菜，相當於團圓的意思。對於左小祖咒來説，過年最沒勁的是一堆人勸你喝酒。當然過年也並不意味著一大堆的“不得不”。比如某次，一堆人非要左小祖咒在桌子上唱歌，他實在沒法拒絕就唱了《關河令》，此歌裏面有大段的詞是這樣的：我唱著悲哀的歌……下一句還是：我唱著悲哀的歌……下下一句還是：我唱著悲哀的歌什麼什麼的……好像一張磨光滑了的唱片，正如過年時的毫無創意卻順滑異常沒有更改的理由。
丫頭
湖南姑娘 京城創意菜小餐廳的發起人 職業餐飲經理人
其實我對過年的概念真的挺淡薄的，今年和往年一樣，過年不回家。和我一樣在外漂泊不回家的人有一票，今年我們一起過年。
今年丫頭把她之前做的所有創意餐廳都盤出去了，對她來説，2010年是一個新的開始，而今年的春節還是和往年一樣，到鄉下去和朋友們一起度過。以往都會有一票朋友來她開的餐廳，吃吃喝喝然後大家一起玩，度過一個難忘的除夕。或者是到鄉下去看她養的狗，然後在熟悉的老鄉家裏隨便跟著老鄉家的年夜飯吃點東西。雖然是做餐廳的，但丫頭似乎對於吃什麼東西並不是很在意，她更在意的是這種自由自在的生活方式。3月她的茶館就要在三里屯開業了，到時候那裏即將成為她和朋友們的新據點。
米娜
自由紀錄片導演 餐廳老闆
年夜飯的重要性是任何時候的飯都無法替代的，它更像是人與人之間的潤滑劑，無論發生過多少不快，只要一起坐在桌前，很容易就冰釋前嫌。
在米娜的概念裏，大年三十的年夜飯就是要和家人一起吃才有味道，不論吃什麼，濃濃的親情都是最好的調味料。看得出來，她是個極其愛家的人，把對家人的依賴毫無掩飾地表現出來。除夕最讓她興奮的就是能和家人團聚，每年節前她都早早回家。米娜憧憬的節日幸福就是和家人一起談天説地這麼簡單，許久不見話自然也格外多，那股熱乎勁比幹什麼事都來得滿足。這幾年為了不讓父母準備年夜飯那麼辛苦，在外面吃的次數也多起來。今年她正計劃把家人接到北京，在自己店裏吃不同以往的年夜飯，扒豬臉是她專門準備的一道菜，紅紅火火最適合除夕的節日氣氛。
