廣州亞運會精心準備清真食品

    新華網廣州１１月８日體育專電（記者黃浩苑） “東西南北中，飲食在廣州”，來到廣州最不能錯過的就是“美食”，例如名聲在外的“雞仔餅”。但是，對於穆斯林來説，使用豬油及豬肉烹制的雞仔餅是忌口的“黑名單”。不愁，廣州亞運會精心準備了“清真版本”。

    廣州亞組委特意從寧夏聘請了７０名穆斯林廚師，他們將為亞運城內的運動員、技術官員及媒體記者等人員烹制精美而正宗的清真菜肴。此外，作為廣州亞運會的清真餐廳接待單位，在廣州已有５４年曆史的回民飯店也準備了各色的清真粵菜，迎接穆斯林客人。

    回民飯店經理薩裏哈鎖汝玲説，回民飯店最近推出了“清真雞仔餅”，以羊肉代替豬肉，按照廣東口味改進了用工用料，讓雞仔餅完全符合穆斯林的習慣和傳統，希望讓遠道而來的穆斯林客人都能夠品嘗到正宗的粵菜點心。

    據了解，除了來自亞洲４５個國家和地區的上萬名運動員以及註冊媒體人員外，亞運會期間，廣州還可能迎來超過１５萬外國遊客、５０萬國內遊客，這其中就有不少穆斯林客人。