臺灣最萌包子——憤怒的小鳥

時間:2011-12-29 16:35   來源:環球網

  據臺灣《今日新聞網》報道,臺東小吃除了卑南包子、東河包子,現在竟多了一味“憤怒鳥包子”。包子圓滾滾的外型粒粒色彩鮮艷,但全是用天然食材調色而成,講求養生的老闆還依“五行相生”的原理,挑選搭配外皮顏色的內餡。

  張老闆説,最近憤怒鳥正流行,在團圓的鼓吹下,便開始著手設計憤怒鳥包子。憤怒鳥主角們的色彩多樣,但喜好養生的張老闆不願添加人工色素,所以採用了特殊的食材和入老面,製作面皮。像紅鳥用的是紅曲,黃鳥用的是南瓜,黑鳥用的是杜仲,白鳥用的是麵粉原色,而遊戲裏偷蛋被打的綠豬用的則是抹茶。

  對傳統“五行相生”原理小有心得的老闆,還針對面皮的不同顏色,填入與之相對應的內餡:綠生紅,填入紅豆餡;紅生黃,填入綠豆仁餡;黃生白,填入奶油葡萄餡;白生黑,填入芋頭餡;黑生綠,填入綠豆或抹茶餡。

  問起製作時曾遇到的瓶頸,張老闆説,憤怒鳥包子在造型和顏色上,目前都有突破不了的難關,像黃鳥應該是三角形的,但他還發不出那樣的形狀;遊戲裏另有種藍色的鳥,他和太太也嘗試過很多材料,但最後都變成紫色,所以目前就只有這5種顏色。

編輯:趙輝

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