本報記者：劉俊、段郴群、

　　紀晨璐、黎雯

　　開篇語：

　　成本上漲，行業標準門檻不斷提高，水資源和其他環保政策接踵而來……在水行業面臨變革之際有企業不禁喊出：“2008年、2009年將是行業重新洗牌的一年。”

　　正在這時，由廣州日報主辦的第六屆廣州日報水峰會于5月13日在廣州白天鵝賓館舉行。來自廣東省內外20家知名飲用水企業管理高層、飲用水企業決策人士和水行業優秀專家聚首一堂，展開一場充滿智慧火花的碰撞和經驗交流，共商行業健康發展大計，迎接新時期挑戰的頭腦風暴。

　　本次論壇圍繞飲用水行業成長、品質、政策、市場的核心主題而展開。透過主題發言、熱點對話、深度研討、案例解讀、交流答疑，與會嘉賓就通脹下水企面臨的勞動力、原材料、運輸成本展開了熱議，交流抵消成本壓力的經驗。此外，由廣東水協參與起草的聚碳酸酯(即PC水桶)地方標准將要出臺勢必要淘汰大量劣質桶，以及6月1日國家要禁止使用非環保的塑膠袋等資訊也在峰會中傳達，引起了企業的廣泛關注。

　　由廣州日報率先發起的飲水行業高峰論壇已經走進了第六個年頭，眾多水企業紛紛表示希望謀求企業效益、社會效益和消費者利益之間的共贏，和廣州日報一道促進水行業有序、健康的發展。

　　領跑全國的廣東飲用水行業在2007年再次取得輝煌的戰績。去年，廣東瓶(桶)飲用水以接近20%的增幅持續高速發展，整個行業的産銷規模近1000萬噸，當中銷量已經超過了600萬噸，朝陽行業的態勢表露無遺。

　　隨著夏季的逼近，水行業的銷售旺季又將到來。廣州日報為此誠邀20家企業的領軍人物，這些企業是：鼎湖山泉、華山泉、益壽泉、八奇、天源長壽村、王子山泉、三千尺、芙蓉山泉、日之泉、洛富山泉、粵盛名泉、來利、怡寶、樂百氏、太陽神水、藍松山泉、火山岩礦泉水(椰樹)、達意隆(13.10,0.14,1.08%,吧)包裝等。此外，來自廣東省瓶裝飲用水行業協會和國家海洋局的專家學者也出席了會議。

　　現狀：

　　成本增加逾20%

　　廣東省瓶裝飲用水行業協會向記者介紹，廣東瓶裝飲用水行業連續多年高速發展，目前已逐步進入穩定、理性的增長期，預計2008年還將保持持續增長態勢。

　　但是水企面臨的問題也不少。據了解，主要的問題包括生産成本的持續上揚，據協會估計廣東水企的成本和去年比將上漲20%~30%。

　　業內人士表示，成本主要來自勞動力、運輸費用和原材料。新勞動合同法的實施對飲用水企業的影響主要表現在人力成本的增加。目前，桶裝飲用水企業還存在用工不規範、員工工資低、福利沒有保障的現象，企業用工成本上升成為必然。

　　此外，隨著柴油價格的一路走高，水企的運輸成本也隨之高揚。運輸成本已成為廠家和經銷商的一大壓力，而原料如優質PC 和 PET等包裝原料、桶蓋等價格變動，也引起業內高度關注。

　　為此，有與會企業負責人無奈地表示：“如果不加價，很多企業無法承受下去，因為桶裝水行業已成為了微利的行業。但桶裝水加價，又是關係到千家萬戶的問題，企業也不容易下這樣的決心。”

影響：

　　2008年將再成“洗牌”年

　　在峰會現場，也不時出現了觀點的碰撞。太陽神水的負責人坦言，飲用水在未來五年內將會重新洗牌。“洗牌的結果，講得悲觀一點，在座的民族企業可能有相當部分必須出局。”

　　桶裝水業“洗牌説”並非第一次提出。統計顯示，到2004年分佈在各地的桶裝水企業有27%已無法運轉，30%的企業仍在苦心經營，外資品牌如達能、雀巢等也不斷蠶食著內地飲用水市場份額。

　　太陽神水的負責人對記者表示，成本的構成無非是企業的生存成本，以及原材料成本。他説，像勞動法造成的成本上升是企業守法經營所必須付出的正常生存成本，不應該引起那麼多爭議。“這表明，不少企業因為連年的價格戰，仍然未能達到合理的行業利潤水準。”日之泉方面也表示：勞動力成本上漲不是主要問題，企業發展不能靠剝削勞動者的利益來獲得利潤。

　　樂百氏表示，平時經營不善、規模較小的企業可能會出局，因為原材料成本的上漲是剛性的，無法回避。但是行業“洗牌”最重要的是相關執法部門是否能按照有關法律標準執行。

　　廣東省瓶裝飲用水行業協會也從這一角度看到了“洗牌”的端倪。在年度工作計劃中，協會表示“産品品質與食品安全專項整治行動”將加速行業的整合。品質和技術門檻近年一直在提高。如QS(品質安全)認證工作，曾在2003年讓近70%的企業關門。而今年，《聚碳酸酯(PC)飲用水桶》標準、禁止使用非環保的塑膠(14490,-135.00,-0.92%,吧)袋等措施的推行，也必然會再淘汰一部分生産落後、品質不過關的“山寨廠”。

　　對策：

　　成本上漲更要拼品牌保服務

　　作為“洗牌”的結果，必然導致知名品牌市場佔有率繼續提高。當出現品牌逐步集中的局面後，中小企業的數量將減少。

　　記者欣喜地觀察到，不少與會企業負責人強調將進一步強化品牌建設，並強調即使成本上漲也不會降低産品、服務的品質。

　　天源長壽村礦泉水方面表示，目前飲用水行業已經從過去的一哄而上、粗放型的盲目開工，步入到今天品牌集中、品牌上升的階段。

　　鼎湖山泉表示，鼎湖山泉已經走過了三個五年了，可以將這三個五年看成是三個“五年計劃”。“在過去的五年中，企業真正實現了品牌的樹立和市場擴大。企業的行銷模式都已經步上正軌，一切都在向著‘兩廣第一桶’的目標邁進。”

　　有著16年曆史的華山泉則表示，“製造名牌産品，必須要製造名牌的工人”，為此華山泉將以新勞動法的實施為契機，加大對企業員工的福利投入。

　　以一句“你我的怡寶”而家喻戶曉的怡寶則表示，現在增加了幾個字成為“信任、分享你我的怡寶”。怡寶表示，企業要考慮長遠的利益，並相信若干年以後仍能真正在市場上立足的，將是那些將品牌做起來的企業。

　　像洛富山泉、粵盛名泉等企業則表示，雖然成本上漲的壓力會對中小企業造成較大衝擊，但是水企對産品和服務的要求也時刻不會放鬆。

　　展望：

　　市場將越來越規範

　　記者還了解到，廣東省瓶裝飲用水行業協會在4月~5月進行産品品質檢驗活動，並隨後組織廣東瓶裝飲用水配套機械、包裝、洗滌消毒等産品認證、認定活動。而在今年7月~8月對全省800多家“放心水店”，以及被授予“放心水生産基地”的企業進行考核、檢查。此外，業內最為關注的《聚碳酸酯(PC)飲用水桶》廣東地方標準，也有望在年內完成制定、報批並公佈……各種跡象都表明，廣東飲用水市場的明天必將越來越走向規範。

　　導讀

　　A24 成本：水企老總亮出底牌

　　A25 價格：大幅飆升不大可能

　　A26 環保：禁塑大限即將來臨

　　A27 品牌：水企尋找新生命線

　　A28 飲水：平常事莫忽視

　　A29 回顧：峰會見證五年發展