夜市是臺灣所特有的文化，即使是在國外相同的華人社會當中，像夜市這種在某一地點聚集大量營業的夜間小吃攤，或者是其他店家攤販等等的文化是相當少見的。

　　身為臺灣人，最大幸福就是無論是白天還是晚上，甚至是在深夜，隨時隨地，我們都可以輕易的找到能夠滿足饑腸轆轆腸胃的需求。
除了處處可見的二十四小時營業的便利商店外，更有能夠滿足重視美食的人們需求，並兼具物美價廉特色的聖地－“夜市”。

　　此外，夜市「越夜越美麗」的情景也是另一特色，各地的夜市到了午夜仍然燈火通明、人聲鼎沸，不管時間多晚，只要你肚子還餓著，就一定還能找到熱騰騰的食物，可説非常便利。夜市呈現了臺灣食物的多樣性，也反映了部分臺灣人民的夜生活，因此成為外國觀光客必定一遊之地。

　　臺灣夜市廣布于各大城小鎮，已成為市井小民生活的一部分，其中，有一些規模特別大、名氣特別響亮者，不但已是當地人的生活重心，甚至還變成觀光重地，吸引成千上萬來自其他縣市、國家的遊客前來一探究竟，而這當中，又以位於臺北市的饒河夜市最受青睞──想知道這些地方有什麼特色，又該從何處「下手」嗎？跟著我們走一遭，你就知道了！

　　饒河街夜市全長約六百公尺，位於撫遠街與松山火車前的入口處，各設有一座燈火璀璨的牌樓，由牌樓處開始進入無寸步空隙的夜市區。饒河街夜市之一，以定期舉辦傳統技藝表演而聞名，目前有證攤販共計有一百四十余家，而兩 側商店及騎樓下的攤販不計其數。因此來到此地的人，無論採買服飾、生活用品或吃喝玩樂，絕對能盡其所欲。

　　藥燉排骨是夜市裏名氣最響亮的小吃，遠在數公尺之外，陣陣香味便按捺不住地挑撥食欲，非得坐下來啃上一碗不可。吃藥燉排骨，湯頭是第一要素，其次便是沾排骨的佐料，饒河攤販獨制的醬料風味獨特，濃醇的中藥味佐上辣中帶甜的醬料，使排骨滲透出一股完美的滋味。

　　在冬日夜晚吃上一碗，暖意上升，據説具有舒筋活血的功效尚未定位成觀光夜市前，饒河街便是當地居民休閒消費之處，有許多家老字號商店，至今仍保有盛名，如山東小蘑麻油，自西元一八五九年經營至今已有一百三十八年曆史，以天然原料古法煉製，品質香醇道地、價格公道，雖然店面透露出古老的陳跡，卻更吸引舊雨新知前來光顧。另外，歷經四代的合和堂餅店，老闆是饒河街升級為觀光夜市的首要功臣，店裏自的傳統壽桃、壽餅和訂婚喜餅，銷路甚佳，是當地歷史最悠久的餅店。

　　饒河夜市是一座與市民生活結合的夜市，逛上一趟會赫然發現它宛如平價百貨公司，生活所需的物品這兒一應俱全，不談小吃、衣飾、光是金飾店、百貨店、遊樂、唱片、古董、甚至廉價的卡其制服和運動褲都能買到，堪稱是最具老少咸宜的夜市之一。