臺灣春節民俗:萬事討個好彩頭(圖)

時間:2012-01-20 08:46   來源:玩家旅遊

  拜財神

  臺灣民俗年

  臺灣民間的春節,起源於祖國大陸,尤其是講閩南話的臺灣人,過年方式與閩南地區更為相近。臺灣人過年活動從農曆12月16日的“尾牙”開始。

  這天家家戶戶都要祭拜土地公,特別是生意人,為祈求新年發財,輒以牲體、金紙祭祀,並以祭品分享同仁犒賞員工,此叫“食尾牙”。

  “食尾牙”時,將要解聘的員工,僱主以雞頭相向,表示明年請另謀高就。因此,臺灣有諺語:“吃尾牙面憂憂,吃頭牙撫嘴須”。意為尾牙餐事關工作去留。

  農曆24日是老百姓送神升天的日子,與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有“甜圓仔”(湯圓),粘在灶口,讓灶神“好話傳上天,壞話去一邊”。

  這一天,還要大掃除,將家中一切“晦氣”掃除掉,好迎新年。

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  除夕,臺灣叫 作“二九暝”、“三十暝”,依農曆十二月的大小而別。“暝”即歲暮之意。天色未晚之前,家家準備供品,像甜桔、甜米果(年糕)、“春飯”、“壓歲錢”等。 “春飯”就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。

  因為閩南話“春”與“剩”諧音,意為“歲歲有餘糧,年年食不盡”。此外,還在大門後面,豎放兩根連須帶葉 的甘蔗,叫“長年蔗”,取又長又甜,以“堅定家運吉利”之意。

  吃年夜飯“圍爐”時,八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇,扇上和爐上貼有紅紙書寫的“春”和“福”字。圍爐時要説吉利話,如“吃紅棗,年年好!”、“吃年飯,年年賺!”等,桌上一定要有芥菜,叫“長年菜”,象徵命長。也有的人家桌上要有“韭菜”,即“韭”和“久”諧音,象徵長壽。蘿蔔也不可少,閩南話叫它“菜頭”,表示“好彩頭”(吉兆)。還要有雞肉,雞的諧音“家”,“食雞起家”,可大振家聲。

  “圍爐”時的蔬菜也不用刀切碎,洗凈後連根煮熟,吃時也不咬斷,而是從頭到尾,慢慢地吃進肚裏,以祝父母長壽。

  年夜飯過後便是守歲。在臺灣,“守歲”也叫“長壽夜”,象徵晚輩祝願父母長壽。

  “交時”(半夜12點)一過,進入初一,人們就集合老少,用紅白米糕來敬祀神明,祭拜公媽(即祖公祖婆),然後燃放鞭炮,以迎春接福。

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  臺灣傳統元宵節慶中,最具震憾效果的,莫過於臺南鹽水的蜂炮,比較正式的名稱應為“從蜂炮”或“蹤蜂炮”,意指群蜂出巢之炮,所以鹽水人也叫“放蜂仔”,活動通常舉行兩天,並以農曆正月十五元宵節當晚最為熱鬧,也是整個活動的重頭戲。

  每年神轎隊伍從武廟出發,小鎮入夜後數十萬箭蜂炮齊發,十分亮麗璀燦,炮聲震耳欲聾,戴鋼盔、著厚衣的人群蔚為奇觀,構成鹽水蜂炮夜獨特畫面。

  炮炸寒單爺早期在臺灣許多城鎮都有,但以臺東炸寒單最知名。每年元宵節當天下午起,僅穿著紅色短褲、手持樹枝的肉身寒單爺,由八名裸露上半身(也有全副武裝者)抬轎遶臺東市各街道遊行,並接受爆竹的轟炸,以驅瘟疫迎財神。驚險刺激,已與臺北縣平溪放天燈、臺南鹽水蜂炮齊名。

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