臺南的小吃是古跡遍佈之外，最具特色的古都吸引力。臺南的小吃，有的只賣早上，有的中午開始營業，有的從傍晚賣到深夜，出發前必須先做好功課，才能有效率地完成一趟“美食小吃之旅”。
走上到達臺南，一定要來碗臺南人的早點——鹹粥。西門圓環有著名的“阿堂鹹粥“，拐個彎在國華街永樂市場路口，“富盛號碗粿”、“金得春卷”、“阿松割包”緊鄰，風味獨特，均值得品嘗。
在走訪孔廟文化園區內孔廟、臺南武德殿、愛國婦人會館等古跡的時候，可以來一記福記肉圓墊個肚子或是莉莉冰果店大碗水果冰消消暑熱，還可以順道到草記二手書店逛逛、去窄門喝杯咖啡，這些都在這個小區塊之間，不難尋找。
老字號的“莉莉冰果店”就在孔廟的南邊。（記者謝禮仲／攝影）
往北一點，在湯德章紀念公園圓環循公園路沿線，可以欣賞到公會堂的洋風建築，拐入旁邊的小巷，在開隆宮前有“寮國咖啡”、“甘單咖啡”等幾間咖啡小屋可供休息。而沿著公園路往北，在公園南路以南沿線，又是“石精臼米糕”、“阿憨鹹粥”等知名小吃的美食誘惑。
臺南街道夜景。（記者謝禮仲／攝影）
碗粿、炒鱔魚、鍋燒麵、牛肉湯。（記者謝禮仲／攝影）
晚上的臺南熱鬧非凡，小吃更是讓人垂涎。到臺南品嘗夜市小吃可考慮先以赤嵌樓、民族路沿線為主線。這一帶的店家營業時間較晚，被形容鱔魚吃起來會彈牙的“阿江炒鱔魚”，就在康樂街與金華路四段之間的民族路上，隔壁的“鄭牛肉湯”則強調使用現宰土産新鮮牛肉，牛肉燥飯不同於一般的肉燥飯，牛肉湯湯頭鮮甜。
據説是臺南炒鱔魚的翹楚——阿江炒鱔魚。（記者謝禮仲／攝影）
赤嵌樓週邊如魷魚羹、石精臼牛肉湯等晚上都有營業，包括武廟旁的冬瓜茶；如果好多朋友一起想要暢快一下，海安路沿線的露天熱炒攤很多，有些還有現場演唱助興。如果耐性不錯，保安路的阿明豬心可以去排排隊，阿鳳魷魚羹、隔壁攤的鍋燒麵、阿娟杏仁也都在這條短短的街上。
海安路上很多熱炒喝啤酒的攤子，氣氛熱鬧。（記者謝禮仲／攝影）
來源：今日新聞網
