大陸人看臺灣：包容世界各地風味的臺灣牛肉麵

　　臺灣《旺報》5日刊載來自江蘇揚州程濟威的文章《被臺灣牛肉麵迷倒》，作者指出，臺灣的牛肉麵之所以有名，就是因為臺灣牛肉麵包容了世界各地的風味，最後形成了臺灣的品質、創造了臺灣牛肉麵的品牌，並將這個品牌帶到了大陸、帶到了世界。

　　全文摘編如下：

　　飛機在桃園機場降落時，已經下午4時。導遊美女臨時安排我們先到士林夜市逛街，嘗嘗夜市小吃。但她又叮囑我們只能嘗嘗而已，因為晚飯要帶我們去吃臺灣著名的牛肉麵。

　　聽説吃牛肉麵，大夥並不感覺新鮮。因為，只要有中國人的地方就少不了牛肉麵。香軟的牛肉、濃郁的原汁湯搭配各式開胃小菜的牛肉麵揚州就有，如鳳凰橋的牛肉湯牛肉麵，東圈門街頭的牛肉湯牛肉麵等。只要你稍許注意，在你家的樓下、或者隔壁就有經營牛肉麵的店家。

　　導遊説，只要你品嘗過一碗正宗的臺灣牛肉麵，不論它用的是何種湯底；不論面上蓋的是何種食材；不論用的是哪種麵條……，呵呵，吃了，你就會忘記不了。

　　坐上大巴，便到了農安街一家牛肉麵店前，我站在門外粗略地看了一下，這條街燈光比較暗淡，沒有其他商業街的霓虹閃爍，但是整條街幾乎都挂著牛肉麵館的招牌，看來是牛肉麵一條街了。