兩岸民俗文化側記：讓老祖宗留下的美味永在

　　每當華燈初上，廈門白鷺洲公園廣場就開始熱鬧起來了。作為臺交會配套活動之一——2008海峽兩岸(廈門思明)民俗文化節6日至9日每天晚上在這裡如期開張。

　　偌大的廣場上排起了長長的攤位，香味四散。花蓮麻薯、三色鯊魚丸、大腸包小腸、蝦卷、龍須糖……各種臺灣地道的美食色香味俱全，兩岸50位美食製作高手，在現場製作、展示，讓廈門市民和遊客大快朵頤，直呼過癮。

　　臺灣參展團隊，由金門縣商業會會長蔡天送率領。蔡天送説，這次擺了30個攤位，成員來自金門縣商業會、高雄縣青果公會、花蓮縣玉裏鄉農會、臺北縣三峽農會、臺南七股農會、雲林縣農會，以及在廈門的臺商。“我們帶來了八大類優質特産，金門貢糖、線面、鋼刀、一條根統統都有。金門廈門門對門，以後兩地的交流會越來越多，商機越來越看好啦。”

　　在臺北縣三峽農會的展位，一種特殊的飲品吸引了不少好奇的市民。看似芝麻的果實，顆粒飽滿圓潤，十分誘人。原來這是臺灣植物蘭香子，其與檸檬一起浸泡後口感滑溜，不但能消暑止渴，又可美容養顏、降火護肝、清涼解毒。

　　“好不好賣，不是主要問題，關鍵是要有人氣！”71歲的賴雲開老人津津樂道的是他們祖傳上百年的手藝。但這手藝卻是從大陸傳過去的，“現在有機會，反過來讓大陸同胞嘗嘗老祖宗留下來的味道，這比什麼都值得啊。”

　　賴雲開原來是一名海員，曾經專門為船員烹制食品，家鄉基隆的花生糖，更是他走到哪都要拿出來炫耀的“絕活”。

　　“我現在來廈門開店，只有一個目的，就是讓廈門居民吃到獨一無二的基隆花生糖，絕對是純手工製作。”賴雲開老人説，他要做出真正的臺灣味道來，讓這久遠的香味永不消失。

　　據悉，2008海峽兩岸(廈門思明)民俗文化節是第十二屆臺交會的重要配套活動之一。參展商家大多數為特色餐飲企業、老字號名小吃、知名食品企業。此外，還可觀賞富有閩臺特色的民俗文化演出，聽聽歌仔戲，看看歌舞晚會。