2004年9月時，北京著名的老字號藥店同仁堂日前在臺北市長春路上開新店，店內傳統的中華醫藥廣受臺胞歡迎。 中新社發 陳立宇 攝（資料圖）
中新網6月27日電 繼遠東飯店和北京全聚德烤鴨合作，引發全臺烤鴨熱潮後；北京同仁堂將和臺北國賓飯店合作，在臺灣推出五套藥膳餐。
據臺灣《經濟日報》報道，臺北國賓飯店表示，這次和北京同仁堂合作，是透過臺灣同仁堂直營店向北京提出；原本就有這個想法的北京同仁堂，得到這個訊息後，馬上同意這個合作案。
雙方合作方式是由北京同仁堂提供所有藥材和配方，由北京空運來臺，再由臺北國賓主廚負責料理。雙方合作開發的藥膳共有五套，每套價格為新台幣2500元到3200元間，本週三(28日)開始，將長期在臺北國賓的川菜餐廳提供。
近年來，隨著臺商人數在大陸逐年增加，大陸業者在了解臺灣人口味，和大陸人差不多後，吸引不少大陸餐飲品牌進軍臺灣市場，如譚魚頭、小肥羊是其中的代表。
引進北京烤鴨的遠東飯店指出，大陸餐飲在臺灣能否受歡迎，最重要的關鍵是要保持和大陸一樣的味道。大陸餐飲品牌來臺，臺灣人吃得是大陸品牌的名氣，消費者是想要試一試大陸口味。
如果順應臺灣口味做了太多調整，想讓消費者好入口，反而會讓消費者覺得被騙，善意反而變惡意；在大陸的臺商很多，臺商吃遍了大江南北，口味如何一吃便知。
來源：中新網
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