“總體菜價是平穩的。這供應量，供求決定市場的價格，這供應量減少，價格上漲是正常的。”
負責市場管理和銷售的顧兆學告訴記者：昨天新發地的上菜量是1361萬公斤，今天是1308萬公斤，處於正常水準，為了彌補前幾天的蔬菜運輸量，市場已經開始組織到南方運輸蔬菜。
“從今天開始往後的3天，將有將近150輛25噸左右的大車，將近4000噸的鮮菜，陸陸續續地進入新發地市場。海南、兩廣、雲南、浙江、上海等地的蔬菜大量進來之後，我們相信明天下午開始菜價下降。會恢復到2號的水準。”
雖然從新發地市場的調查看，雪後這兩天蔬菜批發價有所上揚，但漲幅最大的主要是菠菜、油菜、茴香等不抗凍的綠葉蔬菜，像洋蔥、蘿蔔、馬鈴薯這些大路菜的價格還是相對比較平穩，但是新發地是北京市最大的批發市場，農産品直接進入大家的菜籃子主要還是在一些小型的菜場和各個超市。那麼，這些地方的零售價是否能保持平穩呢？再來看看我們記者的採訪。
雪後的早上依然很冷，物美大賣場還沒有開門，但是門口已經很多人在等候。大門一開，很多人都涌向了賣蔬菜水果和肉類的地方。而商家的叫賣聲也是此起彼伏。
“肘花便宜了。五折。”
“黃花魚4塊8。”
這位大爺正忙著往兜裏裝雞翅。
“它這13塊多。別的都15塊多。我看您這提了一兜。這的物價都便宜特價的還特多。”
不僅是肉類，很多采購的市民告訴我們，雞蛋和蔬菜的價格也很便宜。
“它這點番茄還行，不算太貴。市場比超市還貴。有的比早市還便宜。”
“像它這個黃瓜才1.95。外邊賣兩塊五到三塊。”
在物美大賣場，促銷廣告的牌子仍然高高懸挂，貨源看起來也非常充足。
“看車了，看車了。”
北京遭遇的50年一遇的大雪讓蔬菜和水果的進貨渠道大受影響，但在這裡卻看不到明顯的變化。
“因為我們有一部分是從基地來的。像山東，內蒙，東北，石家莊。所以下雪不會影響很大。”
種曉兵告訴我們，由於賣場規模很大，因此與很多蔬菜基地都有長期的供貨渠道，基本可以保證供貨。不過種曉兵也坦率承認他們的進貨成本確實提高了。
種曉兵：“進貨的成本增加了，包括運輸的成本也增加了。但是我們定價都是在幾天之前定的。而且公司也要求我們店舖不允許隨便更改價格。所以我們還保持原來的價格供應。”
成本上升，價格不變，讓物美這兩天的利潤遭受了一定的損失。
“原來在正常情況下，蔬果的毛利應該在5%到7%，現在可能到一甚至更低。”
儘管利潤受到一些影響，不過種曉兵並不擔心。他告訴我們，物美今天的供貨就已經緩解很多。
“大雪是短時的，短時的現象。馬上就會恢復。”
我們看到，物美並沒有因為部分農産品成本的上升就提高售價，北京市商務委員會對全市52家社區菜市場也進行了監測，他們發現儘管蔬菜價格有不同程度上漲，但是沒有出現脫銷斷檔的現象，同時糧油肉等生活必需品貨源充足，價格基本穩定。除了北京，同樣受這場大雪影響的河北天津等地市場狀況又如何呢？
根據農業部的監測，因為下雪全國28種蔬菜批發價格平均上漲了3.6%，天津的蔬菜品種上漲得高一些，上漲了10%左右，個別品種還要更高一些。
天津市民：“沒擔心，該買的還是買。沒想到漲錢不漲錢，沒有。”
超市工作人員表示，一下雪，蔬菜區的人流大約是平時的兩倍。超市負責人表示， 雖然大雪給交通運輸帶來不小阻力， 外地蔬菜進津和本地蔬菜運輸都受到影響， 市場上可供銷售的蔬菜總量減少，所以導致價格上漲。 以白菜、辣椒、馬鈴薯、洋蔥、冬瓜、芹菜等常見蔬菜為例， 漲幅大多在10%-15%。超市方面表示，價格雖然漲了，但目前超市供應充足，滿足市民百姓日常消費不成問題。
超市經理：“這裡面我們的儲備量非常大, 是往年同期的三四倍。我們現在很多東西，都是為了春節在做準備。所以我們一個月以後的儲備量都跟得上。沒有任何問題。”
據了解，元旦前後，天津一些生産企業投放的麵粉、食用油，還有生豬屠宰廠每天上市豬肉都比平時增加了30%到1倍。天津金鐘、紅旗、何莊子、韓家墅等大型蔬菜批發市場組織採購商已經提前從河北、山東等周邊地區購進並存儲了大量品種豐富的蔬菜。目前，這四家蔬菜批發市場存量將近千萬公斤，加之購進的蔬菜還在源源不斷運進天津，足夠滿足市民百姓日常生活所需。
超市經理：“有綠色通道， 有我們跟我們大的合作商、物流商緊急調撥， 增加運力，增加車輛， 和連夜兼程等。 所有的都有， 現在每一個小時都在往這邊發貨。”
