揭秘垃圾場嗅辨員：工作就是收集臭氣 用鼻子聞臭

　　嗅辨員在實驗室聞採集回來的氣體。首席攝影記者 蔡代徵/攝

　　收集“臭氣”回實驗室聞臭檢驗 排放是否達標鼻子説了算

　　您知道嗎？垃圾填埋場、綜合處理廠、焚燒廠和轉運站空氣中的各種物質是否達標，臭味兒是不是在規定範圍之內，除了儀器檢測，還需要專業人員親自“聞臭”。目前，全市具有專業資質的“嗅辨員”約有300名，他們每天的工作就是到北京的各個垃圾處理廠去收集“臭氣”，然後帶回實驗室用鼻子聞臭檢驗，作為排放是否達標的重要依據。

　　■探秘

　　嗅辨員鼻子不“超人”

　　張超説，自己並不像別人想像的那樣有著超級靈敏的嗅覺，而只是一個普通人。“成為嗅辨員最重要的就是鼻子不能不靈，也不能太靈。不靈什麼都聞不見，太靈了與普通人差距太大，也會影響判定結果。”在日常生活中，嗅辨員還有不少額外的要求，例如，嗅辨員肯定不能抽煙、喝酒，避免吃辛辣刺激的食物，遇到感冒也不能進行嗅辨。尤其是女性，在工作時絕對不能化粧，不能涂指甲油、防曬霜，被蚊子叮了也不能用風油精、花露水。如果接到檢測的通知，那麼吃飯時，味道比較“厚重”的食物，比如肉包子也不能吃。

　　“6個鼻子”採集臭氣

　　記者昨天在北京市環境衛生監測站見到了已經在嗅辨員崗位上工作了11年的張超，他每天都會帶著一個抽真空的大玻璃瓶到北京的各個垃圾填埋場、綜合處理廠、焚燒廠和轉運站去採集味道。收集之後，瓶裝“臭氣”將被帶回實驗室，注入密封的袋子中。

　　張超告訴記者，每次進行嗅辨時，都會由6名嗅辨員和1名判定師組成一個小組。每個嗅辨員會配備3個編號為“A、B、C”的袋子，其中有1個是從垃圾場採集回來的空氣樣本，另外兩個則只裝有普通空氣。

　　鼻子比儀器更靠譜

　　在張超看來，回實驗室聞臭也是個技術活。嗅辨員就要對手中的三個袋子進行“聞味兒”，並將判定最“臭”的一個在表格上打鉤，無法確定就畫圈。最後通過公式，算出樣本的臭味是否達到國家標準。“只要聞著臭，就説明排放肯定不達標。我們最希望畫‘圈’，因為那説明這個垃圾場的排放是達標的，基本沒味兒了。”

　　張超説，雖然科學檢測儀器越來越先進，但機器只能顯示數值，無法分辨臭味。而人的鼻子比儀器能夠檢測到的味道要多得多。比如，儀器只能檢測到十幾種或是二十幾種指標，但是人的鼻子卻能聞到幾十種甚至上百種味道。

　　每天至少去3個垃圾廠

　　全市目前共有50個垃圾處理設施，19個垃圾填埋場、綜合處理廠、焚燒廠和轉運站，必須保證每個月都去一次。採集回來的樣品當天就必須進行嗅辨以防變質。

　　在實驗室空調房中依然滿頭冒汗的張超最害怕的季節就是夏天，夏天天氣炎熱，氣體更易擴散，雖然焚燒廠的垃圾已經經過嚴格處理，但空氣中依然會夾雜著一些特殊氣味。

　　像是糞便消納站和一些區的垃圾處理廠，嗅辨員也要保證每季度去一次。這樣算下來，嗅辨員每天至少要去3個垃圾處理設施，才能夠保證完成任務。

　　北京晨報記者 王萍