檢疫用眼來源不明 農家院宰“放心肉”誰放心？(圖)

　　直擊 屠宰場藏身農家院

　　走近屠宰場，記者就聽見一陣陣“嗷嗷”的豬叫聲，淒厲的叫聲在黎明寂靜的空氣中傳得好遠。

　　“你們是幹啥的？”還未等記者靠近，一名係著皮圍裙的男子從院墻側面衝出來，高聲質問。

　　“上貨的！想進點肉……”記者佯裝上貨者，攀談一番後，才打消了男子的顧慮。

　　在這名男子的指引下，記者走進一扇莊稼院的大門洞，耳畔隨即傳來一陣狗吠。院落一角拴著的一條大狗，見陌生人來狂吠不止。

　　記者觀察到，從外面看這是一個普通的莊稼院，但除了正房住人外，東西廂房的房門均被卸掉了，挂著門簾，成為屠宰車間。掀開門簾，室內面積約有30平方米左右，一股濃濁的腥臭氣撲鼻而來。

　　借著室內昏暗的燈光，記者看到房間正中央擺放著一個鐵制挂架，上面用鐵鉤子吊著3隻被分解成兩半的生豬。一旁，有一處半米高的操作臺，三四名工人正在忙著宰殺生豬，血水順著操作臺流淌到地上，混夾著糞便遍佈角落，上面還漂著一層黑乎乎的豬毛……一名工人順手把一個剛砍下的豬頭丟在污穢不堪的地上，轉身又忙碌起來。

　　操作臺的另一頭，砌著一處大火爐，一口超大的黑鐵鍋正燒著開水，用來褪豬毛用。大鍋另一側連接著一處斜坡式的操作臺，一頭體形碩大的肥豬正從窗口處被拖到操作臺上。“（豬）已麻暈了，下刀！”一名男子説，另一名男子手持殺豬刀對準豬脖子扎去。豬身下，放著一隻塑膠大盆接豬血，一名婦女徒手在盆裏攪拌著……

　　記者發現，宰殺過程中，工人們使用的水並非流水，而是用盆接的污水。沖刷污跡後的水順著埋在地面下的一條管道直接排走。據知情者介紹，這些污水直接通到附近河裏。每天淩晨殺豬的時候，可以明顯地看到河面被血水染紅。