萊克公司90%的産品出口歐盟和美國。萊克公司相關負責人修齊表示，截至目前，産品在美國、歐盟等地的檢驗合格率、通關率始終為100%。
湖北出入境檢驗檢疫局食檢處處長王華全介紹，2011年，該局共抽檢小龍蝦11952噸，主要出口到歐盟、美國，檢測項目包括微生物、重金屬殘留、獸藥殘留等，批次檢測合格率為99.8%以上。2011年沒有任何國家對湖北出口小龍蝦的品質提出通報。
（本報記者沈小根、王夢純、李浩燃、姚雪青、田豆豆、王君平、靳博，本報駐日本記者劉軍國）
記者暗訪
小龍蝦的生長環境究竟是怎樣的？
記者以項目考察的名義來到擁有7000畝標準化水産養殖基地的盱眙縣滿江紅龍蝦産業園，進行調查暗訪。從1984年就開始水産養殖的于維祥承包了七八十畝塘口，每年畝産300公斤龍蝦，每畝獲利4000元。老于對記者説，水質關係到龍蝦的成活，“水太臟，天一熱，蝦就全死了，那得虧多少？”為此，龍蝦塘口進排水口得分開，而且，為模倣原生態的環境，塘裏種植了水花生、蘆葦、易樂藻，龍蝦主要以水草和投放的玉米、麥麩為食。
“這裡的龍蝦養殖，從池塘清理、水草種植、蝦苗放養到飼料投喂、水質管理、魚藥使用，都有明確標準。”滿江紅産業園工作人員于宏偉介紹，“每個環節的資訊都輸入電腦，最後産出時，産品包裝上會貼一個條碼，購買的人登錄江蘇省水産品品質安全網就可查到該産品養殖的具體資訊。”
與産業園人工營造的塘口不同，盱眙縣鮑集橋口碼頭私人養殖戶馮繼科承包的300畝水塘，由洪澤湖自然灘塗圈建而成，並將龍蝦、螃蟹、鰱魚、螺絲等混養。馮繼科對不期到訪的記者説：“鰱魚吃肥水，螺絲凈化水質，加上種的水花生、水韭菜，可以保證水質，也能創造良好的生態鏈。”“pH值我們自己會定期檢測，上級單位也會過來不定期抽查。”馮繼科一家住在養殖塘口旁邊，平時都是吃自種蔬菜和塘裏的魚蝦。
