“地溝油走上餐桌”引起各方高度關注,做為其中一個環節,回收餐廚垃圾的企業也成為公眾質疑的對象之一。近日,記者走訪多家餐飲店了解到,多數小型飯店的餐廚垃圾都“給”了個人,而具有回收餐廚垃圾資質的企業卻“餓著肚子”。
正規回收企業曾與餐館達成收購協議
2009年4月,為了減輕山西太原市政污水管網的腐蝕、堵塞,同時防止廢棄油脂流入社會造成危害,在太原市環保局、太原市城市排水監測站等部門的積極督促下,百餘家餐飲企業與有廢棄油脂回收加工資質的企業簽訂了協議。
政府對回收餐廚垃圾的企業有嚴格要求,“這種加工廢棄油脂的加工廠,必須經過環保局環評處的評價,並通過項目驗收處的驗收。”太原市環境保護局一位負責人説。
而據太原市城市排水監測站辦公室一位負責人介紹,當時全太原市具有回收加工廢棄油脂的企業為數不多,經介紹,這些企業和百餘家餐飲單位簽訂了“定向收購”的協議。
“主要是為了讓餐飲單位承諾不以任何理由,讓簽約企業之外的任何人回收廢棄油脂;此外企業回收後可以進行有效加工。我們希望通過這種方式保證餐廳的廢棄油脂不被用來製作地溝油。”