特色是服務而不是女僕
實際上，女僕店在國內一直是一種有爭議的商業模式，有人認為女僕是個行銷噱頭，只為吸引異性客人。對此，峰岸認為，這是對女僕店的一種誤解，所謂的“女僕服務”在他看來是一種更高層次的服務，“比五星酒店還要好的服務，這是我們追求的特色。但這個要求目前還達不到70%。”
峰岸認為，國內的服務意識和日本相比確實有一定的差距，“一些來應聘的女孩子自己對服務工作也有誤解，認為就是伺候人，這是需要轉變的一個概念，服務是一種很專業的精神。”所以，當名氣打響，客源基本穩定之後，峰岸決定在服務方面更上一層樓。
“這些女孩子其實並不一定要很漂亮，但是性格要溫柔可愛，我會請專業人士教她們化粧、做髮型，她們的女僕制服也是日本的朋友幫助設計定做的，每個季度都會換一套，風格不同。但最重要的是，我們要通過培訓，鍛鍊她們對細節的觀察能力，隨時發現客人的需求，做到貼心週到，她們的笑容應該是發自內心的愉悅，這樣才能讓人愉快。”
目前店裏已經有十多名女僕服務員，“從6月開始，店裏已經逐步實現盈利，現在客人越來越多，我還需要更多的女僕服務員，目前正在招聘，其實基礎和經驗並不重要，我們會通過培訓，在工作中共同摸索，大家都可以從中學到很多東西。”
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