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超市出售鱷魚肉每公斤200元

時間:2010-04-15 16:14   來源:重慶晚報

  兇猛的鱷魚也成了人們的盤中餐,記者昨日發現,南岸區一超市開價約200元/公斤賣起了鱷魚肉。相關商家稱,這種肉目前在市面上走得並不太好,平均每天只賣出1.5公斤左右。究其原因,除價格因素外,不少想嘗鮮的消費者是因為害怕打了退堂鼓。 

 

  昨日中午,記者在麥德龍南岸商場水産肉類區被嚇了一跳:一幅《鱷魚來了》的海報立在一個冷櫃旁,透過玻璃,冷櫃內一隻長約1米的小鱷魚倦曲其中,旁邊則是一盒一盒的鱷魚肉,多的500克左右,少的約200克。

  仔細打量,鱷魚肉價格不菲:鱷魚肉99.99元/500克,鱷魚尾105元/500克,鱷魚頭115元/500克,鱷魚掌145元/500克,均價多在200元/公斤以上!現場營業員介紹,這些鱷魚肉並非野生,而是來自廣州附近的養殖場,因為屬於特種養殖,商場方面還向有關部門申辦了銷售許可證。

  一番觀察發現,受到鱷魚驚嚇的並非記者一人。一位30來歲的女子在現場看到有鱷魚銷售,當即表示聽説這個東西可治哮喘,正好可以給患有這種病的朋友買一點去。不過,她在與朋友通了一番電話後還是悻悻離去,而且還邊走邊説,這個東西太恐怖,不好帶,等週末約人一起來。

  記者在現場待了二三十分鐘,接連有三四撥人因為好奇圍著鱷魚品頭論足,但最後都空手而去。兇猛的鱷魚肉是否有買家?現場營業員表示,這種鱷魚肉已經賣了兩個多月了,雖然買的人不多,但一天也能賣300多元,折算下來也就1.5公斤左右。這一銷量不僅不能與普通豬肉魚肉相比,就是比相鄰櫃檯上叫賣的野豬肉也差了好幾倍。

  據介紹,鱷魚肉上市後,消費者對此表現出兩種截然不同的態度。有的很感興趣,這種人要麼是曾經聽説鱷魚肉可以治哮喘,要麼是想嘗鮮。但更多的顧客則顯得很排斥,因為害怕鱷魚的兇猛。

  儘管鱷魚肉讓不少人害怕,但也吸引了一些回頭客。現場營業員回顧説,有一對七八十歲的老年夫婦,之前聽説過鱷魚肉的食療功效,現在每個月都要來兩三次,買鱷魚肉、鱷魚掌回去燉土雞湯;而另一位30來歲的男子也曾買過兩三次回去紅燒,據他説,紅燒鱷魚肉皮糯肉細,口感還不錯。

  對鱷魚肉目前相對較低的銷量,商場銷售人員並不發愁。他説,商場賣鱷魚肉並不完全追求其銷量、效益,而是希望借此彰顯其品種的豐富,贏得廣告效應。據稱,接下來該商場還可能引進養殖的野雞、野鴨銷售。

  做鱷魚肉其實很簡單

  烹飪鱷魚肉其實並不難,石橋鋪一家星級酒店的廚師長唐先生昨日介紹,鱷魚肉與豬肉、牛肉一樣可以煎、炸、炒、燉、蒸、燴。一般而言,燉、蒸的時間稍長,燴只需二三十分鐘即熟,炒則因肉片較薄而只需幾分鐘。

  據介紹,鱷魚肉屬白肉,富含蛋白質和氨基酸、脂肪酸及多種維生素和微量元素,對部分疾病確有一定食療功能,如哮喘、風濕等。

 

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編輯:張曉靜

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