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臺灣咖啡驗出赭曲毒素 官方澄清:同歐盟標準未超量

2014年06月18日 08:13:19 來源:台灣網 字號:       轉發 列印

  台灣網6月18日消息 據臺灣“東森新聞”報道,臺灣“行政院消保處”日前對外宣佈4項市售咖啡産品,驗出未過量,但可能導致腎衰竭的赭曲毒素A。臺當局“衛福部食藥署”17日趕緊解釋,強調臺灣現行標準是經過評估,並且與歐盟一致,“在正常飲用咖啡之情形下,不致因攝取過多赭曲毒素而導致健康危害。” 

  臺灣“消保處”昨日公佈9項標示不合格的咖啡産品,並指出4件內含赭曲毒素A的咖啡産品,雖然均未超過“衛生福利部”訂定的5ppm標準,但由於赭曲毒素A為黴菌産生的二級代謝産物,在短時間內大量飲入仍可能引起急性腎衰竭,長期喝入低劑量則可能造成腎小管近端細胞壞死,孕婦流産、畸胎等情況,仍召開記者會對外宣佈。

  “食藥署”指出,執行“市售食品中真菌毒素含量監測計劃”時,有關於咖啡豆咖啡粉部分,2012年至2014年5月間只有6件咖啡粉內檢出赭曲毒素A,檢出濃度範圍為0.7-2.1 ppb,平均檢出濃度為1.28 ppb,都符合臺灣“食品中真菌毒素限量標準(5 ppb)”規定。

  “在正常飲用咖啡之情形下,不致因攝取過多赭曲毒素而導致健康危害”,“食藥署”説,臺灣現行標準是經參考島內咖啡産品的含量背景值、民眾攝食暴露量等風險評估結果,據以研訂,民眾于正常飲用咖啡的情形下,不會因為攝取過多赭曲毒素而影響建康,臺灣標準也與歐盟一致。

  但“食藥署”也特別提醒民眾,為維持咖啡豆品質及衛生安全,應注意儲存環境溫度及濕度,已經烘焙及研磨的咖啡粉末,因更易吸濕導致發黴,應儘快用畢。(台灣網 高旭)

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