臺北市長郝龍斌（左）昨天參加蔬食抗暖化活動，現場生吃劉力學（右）所種的有機蔬菜。圖片來源：臺灣《聯合報》
台灣網4月18日消息 據臺灣《聯合報》報道，臺北市政府環保局昨天在中正紀念堂廣場舉辦“蔬食抗暖化”活動，市長郝龍斌現場生吃有機蔬菜，替蔬食背書，呼籲大家吃素、抗暖化。
臨海農場負責人劉力學帶著自家種的有機蔬菜，一上臺就開始生吃起來，還一把塞給郝龍斌。郝龍斌毫不猶豫直接生吃，並笑著説這是用廚余堆肥種出來的，沒有農藥、非常環保，民眾報以熱烈掌聲。
報道指出，郝龍斌以食品營養學博士身份宣傳吃素好處，他説，素食比葷食有利，常吃素可以降低膽固醇、血脂，食物纖維也多，“要減肥吃素就對了”。 郝龍斌並強調自己每週中午吃素3到4天，已成功減重，身體也更健康，呼籲大家吃素、抗暖化。
臺北市政府也推行素食運動，郝龍斌説，臺北市週一開會都訂素食便當（快餐），臺北市各級學校有239所學校實施一日素食，成效不錯。郝龍斌呼籲民眾可以試著一週一日素食，若以北市261萬人口計算，減碳效應達4071噸，相當於10個大安森林公園1年吸碳量。
包括慈濟功德會、法鼓山佛教基金會、清海無上師世界會也共襄盛舉，參與此次活動，倡導吃素作環保，並與郝龍斌簽署加入“蔬食減碳”行列。慈濟大專青年志工團也派出大批同學，打扮成卡通人物，持海報向民眾倡導吃素好處，大喊“時代青年千萬素、減少百萬二氧化碳”。（台灣網 劉海偉）
