聯合國機構牛奶三聚氰胺含量新標引熱議
衛生部：三聚氰胺國標寬鬆係誤讀
根據世界衛生組織4日提供的消息，聯合國負責制定食品安全標準的國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定了新標準，今後每公斤液態嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。有評論指出我國的三聚氰胺標準比聯合國標準松，引發社會熱議。衛生部有關方面負責人表示，標準“寬鬆”係媒體誤讀。
爭議
國標被指“寬鬆”引爭論
根據國際食品法典委員會為牛奶中三聚氰胺含量設定的新標準，今後每公斤液態嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。該委員會説，新標准將有助於各國政府更好地保護消費者權益和健康。
國際食品法典委員會曾在兩年前規定，每公斤用於製造嬰兒配方奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。
國際食品法典委員會係聯合國糧農組織和世界衛生組織1963年聯合設立的機構，專門負責協調政府間的食品標準，建立有關食品的國際標準體系。
而根據中國衛生部、農業部等五部門在三聚氰胺事件後出臺的規定，嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高於上述限量的食品一律不得銷售。
一邊是國標“2.5mg”、“1mg”，另一邊是聯合國機構的“0.15mg”，差距引發了熱議。有評論稱，這凸顯的正是國內乳粉和洋奶粉的品質差距。標準上尚且有這麼大的差異，實際差距不容想像。
也有人將近年來洋奶粉肆無忌憚地漲價、國産奶粉風光不再與標準相聯繫，稱標準的漏洞是消費者心中的痛。食品安全事件因為檢測標準上的漏洞，而讓消費者吃啞巴虧，並呼籲有關部門能真正重視國內的乳品市場，不要讓三聚氰胺的悲劇再次重演，也不要讓洋奶粉牽著鼻子走。
官方回應
兩個標準折算後一致
對於媒體“國標比國際標準寬鬆”的説法，乳業專家王丁棉指出，食品比較必須注意單位，而且同物質才能比較。因為我國的規定“嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg”。這裡面數值指向的是“食品”。而本次國際食品法典委員會的新標準“每公斤液態嬰兒牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15毫克”數值指向的是“液態牛奶”。因此不能從字面數字進行簡單的計算，得出所謂“寬鬆倍數”。
對此，記者採訪了衛生部食品安全標準部門有關負責人，他明確指出：我國此前的規定中，“食品”專門指“粉狀”，即奶粉。奶粉和牛奶一個是固態，一個是液態，之間的轉換有一個1：8的濃縮、稀釋關係。液態的0.15毫克，濃縮之後，乘以8等於1.2毫克，國際上一般標準數值的確定四捨五入，因此是1毫克。“我們現在的標準：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg跟本次聯合國國際食品法典委員會關於液態奶中三聚氰胺的規定，折算以後是一樣的。”這位負責人表示，標準高低係媒體誤讀。同時他介紹，國際食品法典委員會的相關標準是推薦性的，不具強制性。
