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臺中麵館新招 顧客吃麵先“認養”自己的碗(圖)

2016年03月12日 20:30:43  來源:
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  臺中市“屏東麵店”,讓常客認養專用碗,貼上姓名並放在專屬位置;老闆娘廖素鳳説,兼顧環保與衛生,讓客人有家的感覺。(臺灣《聯合報》圖片)

  台灣網11月30日消息 據臺灣《聯合報》報道,臺中市永興街“屏東麵店”提供老主顧貼心服務,讓他們認養自己專用的碗盤,放在一面“碗墻”上;開店至今已擺了100多位常客餐碗,讓客人登門時有“回家用餐”的感覺。

  屏東麵店碗墻上的每個碗都有編號,客人可以選擇喜歡的號碼,放在貼有自己名字及編號的架子上,就算完成認養。以後只要來用餐,老闆就拿個人“專用瓷碗”裝面。

  因為面是從屏東宅配送到臺中的手工細面,陽春面30元(新台幣,下同)、排骨面65元,平時1天賣150碗,生意好時可賣到300碗;常光顧的客人林晉德説:“真是便宜又貼心。”

  麵店老闆郭海龍説,開店時,看到許多小吃店用一次性食具,雖然方便,卻産生很多垃圾;這幾年當地政府推動環保,許多店改用塑膠碗。他與妻子廖素鳳商量,認為讓常客有屬於自己的瓷碗,更衛生、環保,又能拉近與客人距離。

  他説,來臺中開麵店快一年了,當初籌備開店耗了一個月,被朋友挖苦“怎麼那麼久”,為的就是尋找合適的陶瓷食具,還請朋友票選,最後買了200個日本陶瓷碗,供食客挑選編號專用。

  廖素鳳説,新客人來用餐看到這面碗墻,都會好奇詢問,知到緣由後,客人多會興致勃勃地也要認養。臺中市北區民政課長林晉德與戶政事務所秘書淩毓屏都是常客,架上就有他們認養的餐碗。

  淩毓屏説,晚上接兒子下課,父子倆常會用自己的碗吃麵;老闆超厲害,只要他們一來,馬上就從架上取他們的專用碗裝面,讓人有“賓至如歸”的感覺。

  林晉德的碗寫有“梅”字,他説,上餐館用自已的碗,感覺很安全。讀生物系的大學生楊奕曲也認養了餐碗,並呼籲其他小吃店響應。 (雲鵬)

[責任編輯:陽艷萍]

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