漁人碼頭：品味細節的臺灣

　　有位大陸朋友從臺灣旅遊回來難掩失望：“服務什麼都很好，就是風景一般。”

　　我表示理解，遊過黃山、九寨溝，上過青藏高原，淋過歐風美雨，想在臺灣尋找同樣的視覺震撼確實不易。不過，如果抱著這樣的目的遊臺灣，基本上是出發點有問題。

　　在臺駐點時，我常常低頭研究臺北信義區的路面，因為實在很有意思，每隔幾百米，路面圖案一定變，絕不雷同。各種色調的地磚、麻石、大理石、水泥板，猶如創意大賽般拼出精巧的圖形，比如粗糙的麻石框以溫潤的大理石，中心再嵌一塊菱形，比如四五種顏色的瓷磚組成幾何圖形，再比如梯形石塊鋪出魚鱗或者同心圓，堪稱挖空心思。

　　要在整個城區貫徹如此細枝末節的雕琢，費心費力，但臺北就是這麼做了，這是臺灣式的精心。或許只是個微不足道的細節，但當這細節集合成規模時，一道景觀、一種氛圍就生成了，你甚至注意不到它的存在，城市面貌卻已悄然改變。

　　當然不限于路面，在街頭巷尾，在民居、酒店、商家、茶樓，到步行街、博物館看一看，吃一碗牛肉麵，打開一盒鳳梨酥，翻開一本宣傳冊，都能體會到臺灣人的用心。在我看來，這才是臺灣的精彩之處。

　　這樣的精彩，需要靜下心來感受。就説九份那條著名的老街，擠過去，這頭進去那頭出來，不過“到此一遊”。但如果你有閒情有時間，信步走進那間並不起眼的茶館，推開後門，會愕然發現門外的木頭大陽臺竟然懸虛淩空，被湛藍天光含著，腳下就是山色海景。上二樓，半躺半坐在榻榻米沙發上，從三面大玻璃墻看青山緩緩延伸入海，聽遊學經過的大學生彈唱一曲吉他，偷得浮生半日閒的放鬆心情隨茶香潛滋暗長。

　　臺灣人之善於因時造勢，因地制宜，在有限的條件中造出最佳效果，由此可見。

　　同樣的例子很多。日月潭的酒店，房間內的溫泉浴池直面湖水，一邊泡澡，一邊可飽覽湖光山色；拉拉山的森林木棧道，把二十多株神木全部連在一起，讓遊客爬山勝似閒庭信步；淡水的榕堤，大榕樹長長的枝條蓋住路面，一直伸到水上，樹蔭下坐看夕陽十分愜意；臺北永康街整潔低矮的民居，帶著時光流逝的靜美，那麼多特色各具好吃好玩的店舖點綴其間……

　　阿里山一位茶農告訴我，他每年用價格貴得多的豆皮鋪地而絕不用化肥，因為怕傷害土質。這是臺灣人“精心”的深層原因——對手頭有限的資源懷著近乎虔敬的珍愛。就是這種對孩子般的呵護，讓臺灣各地的土産、老街走到今天紛紛形成自己的品牌，臺南的虱目魚肚湯、擔仔面，彰化的肉丸，嘉義的雞肉飯，宜蘭的蔥餅，深坑的豆腐，各地的夜市、老鎮……

　　所以，遊臺灣，比看好山好水更重要的，是一定要去小巷子裏的那家客家菜嘗一嘗，去陽明山上的咖啡館坐一坐，好好品味臺灣的細節。再有，就是要和熱情好客的臺灣人聊一聊，讓他們帶著你走一走，那就是另一個故事了。

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