嘉義市知名小吃林聰明沙鍋魚頭，傳承三代，林聰明交棒給長女林佳慧經營，林佳慧秀出馬英九夫人周美青簽名的美食書籍。
林聰明説，沙鍋魚頭會讓人吃上癮，主因是接下父母廚藝，不斷加料鑽研，讓湯頭獨樹一格，魚頭來自曾文水庫大頭鰱，先油炸，搭配食材有扁魚、金針、木耳、豆腐、白菜、蝦米、豆皮、三層肉、辣椒、蒜頭、蔥及花生粉等20多種，再加上獨家配方特製沙茶醬提味，高湯從早上熬到下午。
他表示，曾有客人問他，沙鍋為何用“沙”不用“砂”？他解釋，父親沒讀書，認為“砂”字會讓客人以為鍋裏有砂子，因此沿用“沙”鍋至今。
馬總部 不知夫人去嘉義
馬英九夫人周美青昨天悄悄南下嘉義，從城隍廟、果菜市場到夜市，四處趴趴走向民眾請托拜票。對此馬吳總部高層坦承事先不知，“夫人有她的風格和方式，總部完全尊重”。
