臺灣新農人，讓農業變得更有趣

　　　遊客在農場中體驗挖竹筍。(資料圖片)

　　“十一”期間,臺商林建文的手機被訂房電話打爆了。兩年前,他在漳州市華安縣湖林鄉大坪村,租下8棟五鳳樓,用作民宿開發。其中,檸檬屋是最搶手的“香餑餑”。這棟以檸檬為主題的民宿,置身於10畝香水檸檬農場中,樓內的檸檬元素俯拾皆是。吃貨們還能品嘗到檸檬茶、檸檬雞湯、檸檬沙拉等料理。

　　檸檬屋的創意,源自臺南新農人張志傳。幾年前,長年從事銷售業務的他,在廈門結識了一幫現代農業愛好者。懷著“讓農業變得更有趣”的初衷,張志傳成了他們的合夥人。他們決定將臺灣微生物土壤改良技術與休閒農業經驗,引入祖籍地華安,用全新的生態理念與商業模式,再造傳統農業。

　　臺灣來的“田大夫” 

　　張志傳涉足農業,屬於半路出家。他所在的臺南是島內農業重鎮,張志傳卻從小發願,長大後要遠離農業。“老一輩種地,面朝黃土背朝天,太苦了。”他説。

　　改變出現在兩年前。2014年,37歲的張志傳成了廈門一家農藝公司的銷售員。在這裡,他第一次接觸到了現代農業,並結識了3位農業癡迷者。“原來種地不僅僅是日出而作日落而息,還是有大智慧的,可以變得很有趣。”張志傳覺得自己“三觀被刷新了”。去年,他成了3個農業迷的合夥人。他們聯合成立了漳州歷蟲蟲網路科技公司。

　　這支新農人隊伍的第一個目標,是推廣他們關於生態農業的理念。“在農業種植領域,化肥和農藥的過度使用,給農業發展埋下了巨大隱患。”在蜜柚之鄉漳州市平和縣走訪時,張志傳發現,土壤普遍存在著酸化、板結、地力下降等問題。他決定與臺灣屏東科技大學合作,引入臺灣微生物酵素技術,對這裡的土壤進行改良。

　　“病蟲害的滋生,大多源自土壤中有害微生物的滋長,打破了土壤原有的生態平衡,傳統的化學農藥雖然見效快,卻治標不治本。”張志傳説,微生物酵素改良土壤的原理是,利用微生物菌群分解畜禽排泄物,將其轉變為生長所需的養分。其中,液體部分可以在澆灌過程中直接施用,固體部分則可以用作積肥和追肥,甚至可以作為飼料喂魚。同時,土壤中的有益微生物大量繁殖,土壤菌群平衡得以恢復,病蟲害失去了生存環境。

　　“這套技術不僅減少了農藥與化肥的使用,還解決了養殖業排污難題。菌群分解過程僅需不到30分鐘就可以完成,傳統養殖場可以被改造成觀光養殖場。”張志傳説,為了推廣他們的理念和技術,他的團隊決定先自己經營一家休閒農場,以實際效果帶動更多人加入。他們從臺灣引進了特色品種香水檸檬,並在華安的深山中開闢了10畝示範種植基地。

　　一顆檸檬的多種可能性

　　為有趣而生的歷蟲蟲團隊認為,光是種養技術的變革,遠遠不夠。他們希望能夠在生態環境得到改善的基礎上,引入更多業態,讓農業真正變得有趣起來。他們決定嫁接臺灣成熟的休閒農業經驗,探尋一顆檸檬的更多可能性。

　　張志傳在農場中引入了“全食物”概念。因此,他選擇的檸檬品種也渾身是寶,連果皮也味道清甜,可供食用。在檸檬農場,遊客可以品嘗到別具風味的檸檬宴——檸檬皮做成的涼拌沙拉、以檸檬葉為原料的花茶和養生雞湯、檸檬片還能夠與燒烤相結合。同時,香水檸檬還被開發成多元的深加工産品,譬如檸檬香料、檸檬手工皂、面膜、護膚霜、檸檬醋以及精油。

　　“一株檸檬樹年産量僅150公斤,四季均可采收,其中蘊含著大量可供挖潛的經濟價值。”張志傳説,除了好吃,香水檸檬還好玩。一座當地稱為五鳳樓的閩南古厝,被他們改造並命名為檸檬屋。屋內隨處可見檸檬元素,連茶具都被做成了檸檬形狀。

　　同時,遊客還能夠在檸檬農場體驗到DIY的樂趣。“我們農場位於華安山區,周邊有萬畝茶林、茂密竹林、丹楓瀑布等生態景觀。”張志傳的合夥人黃錦琪説,遊客可以在這裡綠野尋蹤,體驗高山採茶、制茶,並DIY製作竹製品,“親子遊的前景可期”。

　　歷蟲蟲團隊還計劃將現代智慧農業技術,引入檸檬農場。“在華安這個山區縣,農村普遍面臨著青壯年勞動力流失的困境,其結果是農村用工成本日益高漲,且高齡勞動力難以為繼。”張志傳認為,農業智慧化是應對這一趨勢的出路。

　　目前,張志傳正與臺南一家科技公司合作,計劃引進智慧機器人,負責檸檬鮮果與枝葉採摘。但智慧化設備成本高昂,大多數生産者無力承擔,推廣難度不可謂不大。對此,歷蟲蟲團隊的設想是,借鑒農機合作社的做法,成立農業智慧化設備服務公司,為農戶提供統一服務。

　　為農場主們搭建平臺

　　張志傳還希望通過新的商業模式,匯聚更多農場主共同創業。“隨著休閒農業遍地開花,催生出了大批休閒農場,但它們普遍面臨著客源不足、知名度低的問題。”因此,張志傳的團隊正在開發一款休閒農場深度推介APP産品。

　　與市面上常見的旅遊推介産品不同的是,張志傳的平臺專門面向區域內的中小型休閒農場,為用戶提供包括衣食住行在內的全套深度導覽服務。按照他們的規劃,該平臺還將具備電商功能。“農場主將自家的産品搬上平臺進行線上銷售,從而成功將流量變現,既解決了農産品市場銷路問題,又方便了遊客隨時購買。”張志傳説。

　　未來,張志傳的平臺還將與入駐的農場主合作,舉辦各類線下活動,以匯聚更多人氣。很快,他們的第一個活動“檸檬戀愛季”就要在檸檬農場舉行。