本期節目主要內容：主料：帶魚；配料：茄子；調料：醬油 料酒 花生油 蔗糖 千姜；做法：1、帶魚切段兒，然後用刀子沿著魚骨片成兩片。2、把茄子切成跟帶魚塊兒的長度差不多的段兒，然後切成片兒，擺在一片帶魚上。3、茄子的上面，在蓋上與這片帶魚相對應的另外那片帶魚。照這個法子，把每兩片帶魚中間都夾上一層茄子片。4、煎鍋熱油，把夾了茄子的帶魚小心地放入鍋裏，中火，兩面煎黃煎熟的時候（翻面的時候小心，以免裏面的茄子掉出來），倒入買的現成的燒烤醬，加少許水，燒開，轉中火，晃動鍋子，讓帶魚的兩面全都沾上汁水，水分將近的時候，盛出即可。（《我家廚房》 20111222 帶魚燉茄子）