據報道，公安機關近期破獲的特大“地溝油”案件，揭開了掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、零售等黑色産業鏈，案件令人驚心。
有網友形象地比喻，“地溝油”6步飛入百姓餐桌上，比跳“街舞”還快。可見“地溝油”制售團夥猖獗到何等地步，同時也暴露出食用油監管機制的種種問題則令人揪心。
非法制售“地溝油”案件在媒體頻頻曝光，令百姓談“油”色變，到了該高度重視、緊抓不放的時候了。
“地溝油”制售為何屢禁不止？究其原因，一是對“地溝油”的監管涉及衛生、食品、工商、質監、環保、公安和建設等多個部門，對“地溝油”的監管懲治已形成“現實分工變成了分家，誰都有責變成了誰都無責”。二是對“地溝油”問題的解決，沒有進入政府部門考核指標體系和政府官員的獎懲體制，因此，缺乏積極整治的主動性。三是對現有“地溝油”生産加工點的處罰，只沒收當事人的生産加工設備，給予“傷皮不傷骨”的懲戒，顯然過於軟弱無力。因此，導致一些不法分子敢於幹此勾當，甚至屢查屢犯。
非法“地溝油”的存在，時刻威脅著人民群眾的飲食安全。加大監管力度，嚴厲懲處不法分子，已成為社會對食品安全問題的廣泛呼聲。因此，要想讓“地溝油”從百姓的餐桌上徹底消失，一方面要從維護群眾生命健康的高度，將打擊“地溝油”問題納入政府部門考核指標體系和政府官員獎懲體制，給予足夠的重視。另一方面，明確一個主管和多個兼管部門的主要職責，“千斤重擔一人挑”，堅決杜絕“三個和尚無水吃”的弊端，各執法部門還要齊心協力，保持高壓態勢，建立責任明晰的工作機制，做到打防結合，標本兼治，堵疏結合，積極作為，真抓實幹，落到實處。
只有監管得力，才能讓制售“地溝油”形同過街老鼠，露頭就打，打得不法分子心發顫、手發抖，讓那些不法之徒不敢也不願生産、銷售、使用“地溝油”，讓“地溝油”真正從百姓餐桌上銷聲匿跡！（台灣網網友：朱波）
（本文為網友來稿，不代表台灣網觀點）
