餐飲環節浪費到底有多嚴重？走進一些高檔餐館，我們就會有真實、直接的體驗。據新華社報道，一些宴會後，服務員往往要倒掉一半以上的菜品，有些鮑魚、海參甚至沒有動過。據統計，我國餐飲業一年要倒掉兩億多人的口糧。正如習近平同志批示指出，“餐飲環節上的浪費現象觸目驚心”。
餐桌上堆碟摞碗，花樣翻新，吃一看二，揮金如土，這種令人痛心的現象絕不是個別存在。特別是公款浪費行為，已到了非嚴厲整治不可的地步。浪費之風務必狠剎！
大吃大喝不僅浪費公款，而且會導致一些人酒後胡言亂語、胡作非為，甚至會腐蝕部分黨員幹部的靈魂。高價煙、貴族酒、名牌茶，都是磨滅一些人意志品質的“化骨綿掌”，消奉公為民之精，化艱苦奮鬥之氣，除勵精圖治之神。精氣神沒有了，享樂主義佔了上風，哪還有戰鬥力？在這個問題上，正反兩方面的例子都數不勝數。清末洪秀全打進南京後，建起比北京故宮還要大一倍的金龍城，廣搜民財，連浴盆、馬桶都用黃金打造，妻妾近百，女官上千，窮奢極侈，但很快灰飛煙滅。翻翻蔣介石的日記，他到臺灣後的一段話講得很沉重：“抗戰勝利以來，我們一般同志精神墮落，氣節喪失”，“古今中外，任何革命黨都沒有像我們今天這樣的沒有精神，沒有紀律，更沒有是非標準。這樣的黨，早就應該被消滅淘汰掉了”。可見，口腹之欲不是小事，享樂主義、奢靡之風正由此而起。習近平同志要求“各級黨政軍機關、事業單位，各人民團體、國有企業，各級領導幹部，都要率先垂范”，有著非常重要的意義。
整治浪費必須嚴格落實各項管理制度。我們不缺少形成條文的公務接待制度，也有很多節約措施。制度與措施落實得如何，可以顯示我們的管理水準，更可以顯示我們心中有沒有人民、有沒有黨性。對那些“濤聲依舊，頂風作案”的公職人員，一定要以踏石留印、抓鐵有痕的勁頭抓下去，這項工作要讓全黨全體人民來監督。
整治浪費不是搞運動，不能一陣風，作風必須紮實，工作必須做細。有媒體報道，目前有些宴請已悄然轉到了內部餐廳，這些內部餐廳裝修之精、標準之高堪比五星級飯店。還有一些公務宴請“隱姓埋名”，宴請單位成了一些酒樓最大機密。這種上有政策下有對策的做法是決不允許的，在貫徹執行中央決策部署上打折扣、做選擇、搞變通，危險巨大，危害巨大。“各級領導幹部都要牢記，任何人都沒有法律之外的絕對權力，任何人行使權力都必須為人民服務、對人民負責並自覺接受人民監督”。
