中國青年報近日公佈的調查顯示，目前公務接待問題嚴重，面臨奢侈浪費和互相攀比兩大問題。北師大專家稱，在很多地方，一些領導70%的時間都花在酒桌上，體力和精力都出現嚴重問題，有的領導幾天沒飯局就饞酒。
70%的時間是什麼概念？若按一天24小時計算，70%就是16個小時，這不可能。若按白天12個小時算，70%就是8小時，中午晚餐各算兩個小時，加上來回路上的時間，頂多也就六七個小時，8小時也有點誇張。若把時間分為三段，上班8小時，休息8小時，業餘8小時；以業餘8小時算，70%就是五六個小時，這就比較靠譜了。
然而中國的飯局通常無法精確計算。正常飯局，滿打滿算兩個小時已經足夠；而交際飯就不同了。交際飯不但要吃好，還要喝好，最後還經常有唱歌桑拿等“一條龍”節目。這種延伸性節目如果也算進去，佔70%是毫不誇張的。
那麼，吃飯能吃出“體力和精力都出現嚴重問題”又是什麼道理？按理説山珍海味應吃出精氣神才是，怎麼會越吃越萎靡？這恐怕與我們的吃法有關。中國有“無酒不成宴”的説法。美酒一來，氣氛頓開。你敬我來我敬你，豪情壯志酒中比，這樣的飯局就難到結局了。當酒喝到天旋地轉肝腸燃燒後，身體器官就將“起義暴動”了。尤其是承擔消化酒精的肝臟，一定會走在“起義暴動”隊伍的前列。據説中國“酒精考驗”的官員和商人大多有肝臟問題，這就是肝臟不堪酒精折磨的一種報復。
據飯局召集人介紹，飯局最難請的有兩種人，一是官員，一是美女。這兩種人每天都有一幫人排隊爭請，不是特別關係，沒有特殊感情，是很難請動他們的。因此這類熱門人物常常要通過走場的方式來滿足部分人的熱邀需求。有意思的是，美女參加飯局的檔期緊湊未必是因為追求者太多，而是因為她們所去的飯局往往與官員殊途同歸。
飯局如此之多，除了中國人“口腔文化”發達、交際需求濃烈外，更重要的是飯局不僅是飯更是“局”。要提拔、要上學、要工作、要辦事等等等等，到辦公室找領導往往事倍功半；只有在飯局裏，有美食進口，有美酒下肚，有美女勸飲，然後在朦朦朧朧之中，請者不經意地提出某種要求，權力的防線和關卡就豁然大開了……
其實，無論公款吃喝還是私款吃喝，大半都關權與利。如果人與人之間都以契約關係處理權力行使與生意往來，腸胃與肝臟就能得到解放；而當明規則無用、潛規則盛行時，吃飯就很難不是“局”了。因此，只要權力運作與監管不以透明的制度來保障，再怎麼千呼萬喚三令五申禁止亂吃濫飲，酒樓與酒的生意恐怕都還將紅火依然。
