據參與乳品標準制訂的專家表示，乳品新國標初稿由行業巨頭蒙牛、伊利及光明集團等起草，而有關部門並未公佈起草單位。送審稿中菌落總數、蛋白質含量這兩項關鍵性標準在國標出臺前被“莫名”推翻，新標準被指“倒退”。專家呼籲衛生部公開會議紀要。（11月28日《人民日報》）
乳業巨頭自己起草新國標初稿，讓我想起了一個經典的漫畫：體育考試很多學生跳高不及格，學校決定將橫桿高度降低，於是大家都能輕鬆跳過，結果皆大歡喜。企業、行業自己起草國標，會不會也把“橫桿”降低，讓自己不費力就能“跳”過去？
半年前開始的乳業國標———蛋白質標準的爭論中，有業內人士稱，低標準的國標取決於國情：乳品企業蛋白質標準若按現行2.95的國標來執行，很多牛奶都要倒掉。農業部從國情出發，照顧最大多數奶農的利益，把標準降低了一下。“照顧最大多數奶農利益”，理由上絕對是師出有名的，而且有政治高度，然而最終誰人收益最大，這個問題恐怕更微妙。這個2.95的標準是25年前制定的，社會進步了，技術水準提高了，“大多數奶農”反而倒退———達不到25年前的標準了，不管怎麼説，反正我是不信。我寧願相信，相比于25年前，資本逐利動機下的“成本意識”越來越“現代”，並且，資本左右政策的能量更是今非昔比。
乳業新國標起草單位最終沒有公佈；反覆討論形成的送審稿，其中一些關鍵性標準最後一刻翻盤；會議紀要好像也成了“政府機密”……這些跡象都叫人懷疑，乳業國標從起草到成稿過程中好像藏著掖著什麼。然而，除了那點秘密———乳業巨頭自己給自己“降低橫桿”，好讓自己不費力就能跳過，甚至一抬腿就邁過去，應該不會有更多的什麼吧？
別管降低國標的理由如何冠冕堂皇，實質問題還是利益至上———資本的利益、行業利益再次藐視並衝撞了社會公共利益。令人擔心，如果那種“既當運動員又當裁判員”的遊戲規則四處蔓延，國民經濟真的能健康發展？
